Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Отрежете мазнините от гърди. Ако е необходимо, нарязайте гърди, за да се поберат в 5-6-кварт бавна печка. Подправете грудката с черен пипер. В бавната готварска машина комбинирайте моркови и целина. Поставете гърдичка върху зеленчуците. Комбинирайте барбекю сос, тапиока, горчица и сос Уорчестършир; изсипете върху гърдица.
-
Покрийте; гответе на ниска температура на загряване за 12 до 14 часа или на силна топлина за 6 до 7 часа.
-
Прехвърлете гривна към дъската за рязане. Разрежете грудката наполовина. Резервирайте и съхранявайте * едната половина на гърдата; използвайте за Chutney-Beef Panini (вижте рецептата по-долу). Тънка резена, останала половина от гърдица, върху зърното. Обезмаслената мазнина от течността за готвене. Поднесете течност за готвене с нарязана грудка и зеленчуци върху варени юфка или картофено пюре. Прави 6 порции.
*
Увийте запазена гривна във фолио или пластмасова обвивка; втрисане до 3 дни.
Патнини от Chutney-Beef:
Фино накъсайте 1/2 чаша манго с паянто. Разпределете равномерно върху шест филийки пълнозърнест хляб, само едната страна. Тънка филийка, запазена гърдица; подредете върху шест от филийките хляб. Отгоре намажете с по 1 резен сирене от проволон. Покрийте с още 1 резен хляб, отстрани от патронда, като направите 6 сандвича. Леко намажете хляба със зехтин. Загрейте вътрешна скара, решетка или тиган на среден огън или топлина в съответствие с инструкциите на производителя. Поставете сандвичи, няколко наведнъж, на горещата скара, решетка или тиган. Ако използвате покрита скара на закрито, затворете капака и скара за 5 до 6 минути или докато хлябът се препече и сиренето се разтопи. (Ако използвате непокрита скара, решетка или тиган, поставете тежка чиния върху сандвичите. Гответе от 2 до 3 минути или докато се препекат дъната. Внимателно извадете чинията, обърнете сандвичите и отгоре поставете чинията. Гответе за 2 до 3 минути повече или докато хлябът се препече и сиренето се разтопи.) Прави 6 сандвича.
Съвети
Хранителни факти на порция Chutney-Beef Panini: 411 кал., 21 г обща мазнина (4 г наситени мазнини), 84 мг хол., 583 мг натрий, 23 г въглехидрати, 2 г диетични фибри, 32 г протеин.
Хранителна информация
На порция: 411 калории, (4 g наситени мазнини, 8 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 84 mg холестерол, 583 mg натрий, 23 g въглехидрати, 2 g фибри, 8 g захар, 32 g протеин.
