Печен пипер Queso fundido | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 пресни чили чушки поблано *
1 малка червена сладка чушка
3 чаши настърган кашкавал Монтерей Джак с чушки от джалапеньо (12 унции)
2 супени лъжици универсално брашно
⅓ чаша ситно нарязан лук
1 супена лъжица масло
½ чаена лъжичка смлян кимион
¾ чаша половин и половина или лек крем
⅓ чаша нарязани обелени джийма
Половин и половина или лек крем (по избор)
Син тортилов чипс или торфилов чипс или царевичен чипс

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 425 градуса F. Изравнете лист за печене с фолио; заделени. Четвърти пипер поблано и сладък пипер по дължина; премахнете стъблата, семената и мембраните. Поставете парчета пипер, отрязани страни надолу, върху подготвения лист за печене. Печете за 20 до 25 минути или докато кожите се раздуха и потъмнеят. Наредете фолио около чушки, за да се затворят. Оставете да престои около 15 минути или докато изстине. С помощта на остър нож разхлабете краищата на кожите; внимателно издърпайте кожата на ленти и изхвърлете. Ситно нарязваме чушките.
Стъпка 2
В голяма купа разбъркайте заедно сиренето и брашното; заделени. В средна тенджера сварете лука в горещо масло на среден огън, докато лукът омекне. Добавете кимион; варете и бъркайте 1 минута. Разбъркайте половината и половината чаша 3/4
Стъпка 3
Постепенно добавете малки количества от сирената смес, като бъркате постоянно на слаб огън, докато сиренето се разтопи. Разбъркайте печени чушки и джиджами; топлина чрез. Ако е необходимо, разбъркайте в допълнителна половина и половина, за да натопите желаната консистенция. Сервирайте дип с чипс. Прави 3 чаши

* Съвет за тестова кухня:

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.