Картофи със сос от кисело мляко | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ килограма кръгли червени или бели картофи, обелени и нарязани на 1-инчови парчета
• ⅔ чаша обикновено кисело мляко
• 1 чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 2 супени лъжици олио за готвене
• 1 ½ чаени лъжички семена от кимион
• Тире кайен пипер
• 2 супени лъжици ситно нарязан пресен кориандър

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера варете картофите, покрити, в достатъчно вряща вода, за да покриете за 12 до 15 минути или само докато картофите омекнат. Изцедете картофите в гевгир; заделени.

• Стъпка 2

  Разбийте заедно киселото мляко, солта и черния пипер; заделени. Загрейте олио в същата голяма тенджера. Добавете семена от кимион и кайен. Внимателно разбъркайте в картофите. Гответе и разбъркайте 4 минути. Отстранете от топлината; внимателно се разбърква в кисело мляко смес и килантро. Прехвърлете в купа за сервиране. Сервирайте топло или на стайна температура. Прави 4 до 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 190 калории, (1 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 2 mg холестерол, 619 mg натрий, 26 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 5 g протеин.