Свинско гърне печено с ябълки | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 ½ - 3 килограма свинско печено на свинско месо
1 чаена лъжичка семе от кимион, натрошено
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка черен пипер
2 супени лъжици олио за готвене
1 среден лук, нарязан на клинове
1 чаша вода
¾ чаша ябълков сайдер или ябълков сок
3 средни ябълки за готвене, нарязани на клинове

инструкции

Етап 1
Отрежете всякакви видими мазнини от месото. Заделени. В малка купа за смесване комбинирайте семената от кимион, сол и черен пипер. Разтрийте месото.
Стъпка 2
В тенджера под налягане на 4- или 6-квартна загрейте 1 супена лъжица масло на среден огън. Гответе месо до кафяво от всички страни. Добавете още масло, ако е необходимо. Извадете месото и оставете настрана. Отцедете мазнините.
Стъпка 3
Поставете багажника в тенджерата под налягане. Върнете месото в тенджерата под налягане и добавете лук, вода и ябълков сок или ябълков сок.
Стъпка 4
Заключете капака на място. Поставете регулатора на налягането върху вентилационната тръба (ако имате готварска печка от първо поколение). На силен огън, докарайте котлона до налягане. Намалете топлината достатъчно, за да поддържате нежно налягането и регулатора на налягането; гответе за 45 минути.
Стъпка 5
Оставете налягането да се спуска естествено. Извадете внимателно капака. Прехвърлете месото и лука в чиния за сервиране; Поддържай топло.
Стъпка 6
Добавете ябълки в тенджера под налягане. Довежда се до кипене. Покрийте свободно (не заключвайте капака) и гответе на среден огън около 5 минути или докато ябълките станат хрупкави. С изрязана лъжица извадете ябълки към чиния за сервиране. Прави 8 порции основни ястия.