Агнешки котлети, мариновани от нар | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 агнешки ребра котлета, нарязани на порции с 2 ребра или филийки, нарязани на дебелина 1 инч
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• ¾ чаша сок от нар
• ¼ чаша зехтин
• 1 среден шалот, нарязан нагоре
• 2 супени лъжици нарязана прясна мента
• ½ чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от котлети. Поръсете котлетите със сол и черен пипер. Поставете котлети във фризерна торбичка.

• Стъпка 2

  За марината, в блендер или хранителен комбайн комбинирайте сок от нар, олио, шалот, мента и мащерка. Покрийте и смесете или обработете до гладкост. Изсипете върху котлети. Торба с тюлени; обърнете се към котлет с палто. Замразявайте до 4 месеца.

• Стъпка 3

  За да сервирате, размразете в хладилника за една нощ.

• Стъпка 4

  Изцедете котлети, запазвайки марината. В малка тенджера докарайте марината до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, за 5 минути.

• Стъпка 5

  За скарата с дървени въглища или газ поставете котлети върху решетката на скара директно на среден огън. Покрийте и грил за 12 до 14 минути за средно рядък (145 ° F) или 15 до 17 минути за среден (160 ° F), като веднъж се обърнете наполовина през грил и четкате с марината за последните 5 минути грил.

Хранителна информация

На порция: 316 калории, (5 г наситени мазнини, 2 г полиненаситени мазнини, 13 г мононенаситени мазнини), 70 мг холестерол, 362 мг натрий, 7 г въглехидрати, 0 г фибри, 6 г захар, 22 г протеин.