Зелена сьомга на цитрусова салата | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 вар
• 6 портокала (пъпа, кръв, карака или мандарини)
• 4 4 унции филе от сьомга без кожа, с дебелина около 1 инч
• ¼ чаша зехтин
• 1 чаена лъжичка захар
• 2 супени лъжици олио за готвене
• 6 уантинови опаковки, нарязани на 1/2-инчови ленти
• Кремообразна крес 1 7 унция, подрязана или 4 чаши рукола или бебешки спанак

инструкции

• Етап 1

  Ситно настърган 1 чаена лъжичка кора от лайм; заделени. Сок от лайм и 2 портокала; запазете 1/4 чаша за превръзка. Изсипете остатъците в голям тиган с незалепваща кора с варова кора и 1/2 чаша вода. Довежда се до кипене; добавете сьомга. Намалете топлината. Оставете да къкри, покрити, 8 до 12 минути, докато рибата лесно не се люлее с вилица.

• Стъпка 2

  Междувременно за дресинг в купа разбийте запазен сок, зехтин и захар; подправете със сол и черен пипер.

• Стъпка 3

  Във втория голям тиган масло за готвене на тиган над средно високо. Гответе олио, от 1 до 2 минути, като разбърквате често, докато стане хрупкав.

• Стъпка 4

  Обелете и нарежете останалите портокали. Дресинг дресинг върху зелени, портокали и сьомга. Предавайте неволи. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 557 калории, (6 г наситени мазнини, 11 г полиненаситени мазнини, 15 г мононенаситени мазнини), 63 мг холестерол, 302 мг натрий, 34 г въглехидрати, 6 г фибри, 20 г захар, 27 г протеин.