Платар - шведски палачинки | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

¾ чаша универсално брашно
2 супени лъжици захар
¼ чаена лъжичка сол
1 яйце
1 яйчен жълтък
1 чаша мляко
1 супена лъжица маргарин или масло, разтопено
½ чаена лъжичка ванилия
1 супена лъжица олио за готвене
Консерви от къпини или цял сос от червени боровинки (по избор)

инструкции

Етап 1
В купа за смесване комбинирайте брашното, захарта и солта. В друга купа за смесване разбийте яйчен и яйчен жълтък с електрически миксер на средна до висока скорост в продължение на 3 до 5 минути или докато се сгъсти и оцвети с лимон. Добавете млякото, маргарина или маслото и ванилията; разбийте, докато се комбинират добре. Добавете брашнената смес и разбийте до гладко (тестото ще е тънко).
Стъпка 2
Използвайте четка за сладкиш, за да намажете леко 12-инчов тиган с масло (тиган с четка с допълнително масло). Загрейте на среден огън, докато няколко капки вода танцуват по повърхността. За всяка палачинка изсипете около 1 супена лъжица тесто в горещата тиган. Разстелете тестото в кръг с диаметър около 3 инча. (Или използвайте 6- или 8-инчов тиган с отворени страни и 2 супени лъжици тесто за палачинка; повдигнете и наклонете тигана, за да направите палачинки с диаметър около 6 инча.)
Стъпка 3
Гответе на среден огън около 1 минута или докато долните страни не станат златисто кафяви. Разхлабете ръбовете с малка шпатула. Обърнете палачинки и гответе около 1 минута повече или докато вторите страни са златисто кафяви. По желание сервирайте с консерви от боровинки или цял сос от червени боровинки. Прави четиридесет инчови палачинки или двадесет и 6 инчови палачинки.