Мариновани сливи | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 ½ килограма средни червени, лилави и / или зелени сливи (около 14)
• 2 средно червени лука
• 2 чаши вода
• 2 чаши червен винен оцет
• 2 ½ чаши захар
• 2 3 инчови канелени пръчици
• 8 цели подправки
• 4 цели карамфила
• 2 звезден анасон
• ½ чаена лъжичка сол

инструкции

• Етап 1

  Измийте сливите. Нарежете сливите наполовина; яма. Извадете корените и краищата на стъблото от лука. Нарежете лука наполовина по дължина; нарязваме на филийки с дебелина 1/2 инча. Опаковайте половинки от сливи и лук в горещи, стерилизирани буркани с консерви с пинта.

• Стъпка 2

  В голяма тежка тенджера от неръждаема стомана, емайл или незалепваща смес комбинирайте водата и оцета. Довежда се до кипене. Добавете захар, канела, подправка, карамфил, звезден анасон и сол. Върнете до кипене, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Отстранете от топлината.

• Стъпка 3

  Изсипете гореща течност върху сливи и лук в буркани, оставяйки 1/4-инчово пространство за глава. Избършете джантите на буркана; регулирайте капаците.

• Стъпка 4

  Обработете напълнените буркани в консерва с вряла вода в продължение на 5 минути (започнете времето, когато водата се върне до кипене). Извадете буркани от консерва; охлажда се на телени стелажи.

Хранителна информация

На порция: 239 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 102 мг натрий, 59 г въглехидрати, 2 г фибри, 56 г захар, 1 г протеин.