Салата от цвекло от палео | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

¼ чаша зехтин
¼ чаша балсамов оцет
2 скилидки чесън, кайма
1 чаена лъжичка горчица в стил Дижон, като френската марка
1 чаена лъжичка мед
Морска сол и черен пипер
1 5 унция кг. смесена пролетна зеленина
1 8 унция кг. охладено варено пълно бебешко цвекло, нарязано *
4 големи яйца на пара, яйца нарязани
½ чаша нарязани орехи, препечени

инструкции

Етап 1
В буркан отгоре винт комбинирайте първите пет съставки (чрез мед). Покрийте и разклатете, докато се комбинират. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Покрийте и охладете до 5 дни (ако зехтинът се втвърди, оставете да престои на стайна температура 1 час преди употреба).
Стъпка 2
Разделете зелените, цвеклото, яйцата с големи партиди на пара и орехите между контейнерите за съхранение. Покрийте и охладете до 24 часа.
Стъпка 3
За да сервирате, разклатете дресинга. Разточете се върху салати.

*Бакшиш

За да използвате прясно цвекло, обелете и накълцайте 8 унции. цвекло. Варете 20 минути или докато омекнат; готино.

Хранителна информация

На порция: 337 калории, (4 g наситени мазнини, 9 g полиненаситени мазнини, 13 g мононенаситени мазнини), 186 mg холестерол, 260 mg натрий, 14 g въглехидрати, 3 g фибри, 10 g захар, 10 g протеин.

Големи партидни варени яйца

Съставки

16 - 18 яйца

инструкции

Етап 1
В 4- до 5-qt. поставете кошничка за пара на котлона върху вода за къпане (кошницата не трябва да докосва водата). Добавете яйцата в кошницата, като е необходимо слоене. Покрийте и задушете 17 минути. Извадете яйцата в купа с ледена вода. Когато се охлади достатъчно, за да се справи, внимателно разбийте всяко яйце на плота, след което обелете, като започнете от по-широкия край. Покрийте и охладете до 5 дни.