Торта с юфка | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

6 унции на пара или пресни китайски юфки или 4 унции сушени китайски юфки
1 супена лъжица олио за готвене

инструкции

Етап 1
Ако е необходимо, нарежете или начупете юфка на 4- или 5-инчова дължина. В голяма тенджера варете юфка във вряща леко подсолена вода за 4 до 6 минути или докато омекне. Изцедете и изплакнете със студена вода, за да се охлади; изцедете добре.
Стъпка 2
Налейте олио в тежък лепило или добре подправен тиган. Загрейте на среден огън. Повдигнете и наклонете тигана, за да намажете страните с масло. С обръщач за палачинки потупете юфка в тигана.
Стъпка 3
Гответе, непокрита, на среден огън в продължение на 5 до 6 минути или докато дъното на тортата с юфка леко се покафенее. Разхлабете тортата с юфка с голяма шпатула, след това внимателно обърнете тортата с тиган и юфка върху лист за печене или голяма чиния.
Стъпка 4
Плъзнете тортата с юфка обратно в тигана, кафява страна нагоре. Гответе, непокрита, за още 5 до 6 минути или докато дъното леко покафенее. Отстранете от топлината. Разхлабете от тиган и прехвърлете в сервираща чиния. Прави 4 порции.

Индивидуални торти с юфка:

Пригответе според указанията по-горе, с изключение на олиото за готвене. За да направите 8 питки с юфка, поставете щедра 1/4 чаша варени юфки върху намазнена тава за всяка торта с юфка. Оформете юфка в банички с диаметър около 4 инча. Печете във фурна на 400 градуса F за 15 до 20 минути или докато върховете са хрупкави и леко покафенеят. Прави 4 порции.

Торта с юфка от фурна:

Пригответе според указанията по-горе, с изключение на олиото за готвене. Разстелете варените юфка в намазнена 9x1-1 / 2-инчова кръгла тава за печене. Печете във фурна на 400 градуса F за 20 до 25 минути или докато отгоре стане хрупкав и леко покафенеят. Прехвърлете в сервираща чиния. Прави 4 порции.