Мексикански ригатони и сирене | по-добри домове и градини

Съставки

• Спрей за готвене без лепило
• 12 унции сушени ригатони тестени изделия (4 чаши)
• 8 унции сурова наденица от чоризо
• ½ чаша нарязан лук (1 среда)
• 1 средно прясна поблана чили пипер
• 3 супени лъжици масло
• 3 супени лъжици брашно за всички цели
• 1 чаена лъжичка чили на прах
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• 2 ½ чаши мляко
• 2 чаши настърган асадеро или сирене Монтерей Джак (8 унции)
• 1 15 унции може черен боб, изплакнат и изцеден
• Нарязан пресен кориандър (по желание)
• Пико де Гало

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 ° F. Намажете 3-квадратна правоъгълна форма за печене със спрей за готвене; заделени. Гответе тестени изделия според указанията на пакета; отцеди. Поставете макароните в много голяма купа; заделени.

• Стъпка 2

  Междувременно в голям тиган гответе наденица, лук и poblano пипер на среден огън за 8 до 10 минути или докато лукът омекне и наденицата се покафенява. Отцедете мазнините. Добавете chorizo ​​смес в купа с макаронени изделия.

• Стъпка 3

  В средна тенджера разтопете маслото на среден огън. Разбийте в брашно, чили на прах и кимион. Гответе и разбъркайте 2 минути. Разбийте в мляко. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Намалете топлината до ниска. Добавете сирене; бъркайте, докато сиренето се разтопи. Изсипете над тестените изделия в купа. Добавете черен боб. Разбъркайте да комбинирате. Лъжица макаронена смес в подготвено ястие.

• Стъпка 4

  Печете, непокрита, за 20 до 25 минути или докато се загрее до (160 ° F). По желание поръсете с нарязана прясна килантро. Най-отгоре всяка порция с Пико де Гало.

Хранителна информация

На порция: 554 калории, (13 г наситени мазнини, 2 г полиненаситени мазнини, 11 г мононенаситени мазнини), 72 мг холестерол, 812 мг натрий, 51 г въглехидрати, 6 г фибри, 7 г захар, 26 г протеин.