Лимонени смесени зеленчуци | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 чаша пилешки бульон с намален натрий
¼ чаена лъжичка смлян кориандър
⅛ чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка черен пипер
½ килограма зелен фасул, нарязан на 2 инчови дължини (около 2 чаши)
2 чаши ситно нарязани моркови
1 чаша цветни цветя от карфиол
½ от средно червен сладък пипер, нарязан на 1-инчови парчета
1 супена лъжица нарязан пресен риган или 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
1 супена лъжица студена вода
½ чаена лъжичка царевично нишесте
½ чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
4 чаени лъжички лимонов сок

инструкции

Етап 1
В голяма тенджера комбинирайте пилешкия бульон, кориандъра, солта и черния пипер. Довежда се до кипене; добавете зелен фасул. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри за 10 минути. Добавете морковите, карфиола и сладкия пипер. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, покрити, за 4 до 5 минути повече или докато зеленчуците станат хрупкави.
Стъпка 2
С помощта на нарязана лъжица прехвърлете зеленчуците в сервираща купа, като запасите бульонната смес в тенджера. Покрийте зеленчуците; Поддържай топло.
Стъпка 3
В малка купа разбъркайте заедно риган, вода, царевично нишесте и лимонова кора; разбъркайте в бульонната смес в тенджера. Гответе и разбъркайте на среден огън, докато леко се сгъсти и балонче. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Разбъркайте лимоновия сок. Изсипете сгъстената смес от бульон върху зеленчуци. Хвърля се леко за козина. Прави 6 порции.