Съдържание:
- Съставки
- инструкции
- Бадем Бишкоти:
- Лешников бишкоти:
- Pistachio Biscotti:
- Кашу-шоколадови бишкоти:
- Съхранявам:
- Хранителна информация
Съставки
инструкции
-
Леко намажете два листа бисквитки или линия с пергаментова хартия; заделени. В средна купа комбинирайте брашно, бакпулвер, сол и сода за хляб; заделени. В голяма купа разбийте маслото с електрически миксер на средна до висока скорост за 30 секунди. Добавете гранулираната захар и лимоновата кора. Разбийте до комбиниране, като от време на време остъргвате купата. Разбийте в целите яйца, едно по едно, докато се комбинират. Разбийте в лимонов сок до комбиниране. Разбийте в колкото се може повече от брашнената смес с миксера. С помощта на дървена лъжица разбъркайте всяка останала брашнена смес и орехите.
-
Загрейте фурната до 325 ° F. Разделете тестото на три равни части. Върху леко размазана повърхност оформете всяка част в 10-инчова ролка с ширина около 1-1 / 2 инча. Поставете ролки на разстояние около 3 инча върху подготвени листа бисквитки; изравнете леко до около 2 инча ширина. Четка хляб с яйчен белтък. Поръсете със захар турбинадо. Охладете листовете бисквитки за 15 минути.
-
Печете рулца за 25 до 30 минути или до твърда и светлокафява. Охладете върху листа с бисквитки за 45 минути. Намалете температурата на фурната до 300 ° F.
-
С помощта на назъбен нож нарежете всеки хляб по диагонал на 1/2 / инчови филийки. Поставете филийки, отрязани страни надолу, върху листа с бисквитки. Печете около 7 минути или докато леко покафенеят. Обърнете филийки; печете още 5 до 6 минути повече или до хрупкава и суха. Трансфер до телени стелажи: готино.
Бадем Бишкоти:
Загрейте фурната до 325 ° F. Леко намажете два листа бисквитки; заделени. В голяма купа комбинирайте 2-3 / 4 чаши универсално брашно, 1-1 / 2 чаши захар, 1-1 / 2 чаени лъжички бакпулвер и 1 чаена лъжичка сол. Направете кладенче в центъра на брашнената смес. Поставете в ямката 2 яйца и 2 жълтъка; се разбърква в брашнената смес. Добавете 6 супени лъжици разтопено масло и по желание 1-1 / 2 чаени лъжички ситно настърган портокалова кора или лимонова кора; бъркайте, докато тестото започне да образува топка. Разбъркайте в 1 чаша грубо нарязани нарязани бадеми. Разделете тестото на три равни части. На леко размазана повърхност оформете всяка порция в 14-инчова ролка. Поставете ролки на разстояние около 3 инча върху подготвени листа бисквитки; изравнявайте ролки леко до около 1-1 / 2 инча ширина. Печете за 25 до 30 минути или до твърда и светлокафява. Охлажда се върху листа с бисквитки на телени стелажи за 15 минути. С помощта на назъбен нож нарежете всяко руло по диагонал на 1/2 / инчови филийки. Поставете филийки, отрязани страни надолу, върху листа с бисквитки. Печете за 10 минути. Обърнете филийки; печете за 10 до 15 минути повече или до хрупкава и суха. Прехвърляне към телени стелажи; готино. Прави около 84 бисквитки.
Лешников бишкоти:
Приготвен бадемов бишкоти според указанията, с изключение на варианта с портокаловата кора и заместете 1 чаша нарязани лешници (филенца) за бадемите.
Pistachio Biscotti:
Приготвен бадемов бишкоти според указанията, с изключение на опцията за лимонова кора и заместете 1 чаша нарязани ядки от шам фъстък за бадемите.
Кашу-шоколадови бишкоти:
Приготвен бадемов бишкоти според указанията, с изключение на корите и заместете 1/2 чаша нарязани кашу и 1/2 чаша ситно нарязан шоколад за бадемите.
Съхранявам:
Слоеви бисквитки между листове восъчна хартия в херметичен контейнер; Покрийте. Съхранявайте при стайна температура до 3 дни или замразете до 3 месеца.
Хранителна информация
На порция: 105 калории, (2 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 15 mg холестерол, 56 mg натрий, 13 g въглехидрати, 1 g фибри, 6 g захар, 2 g протеин.
