Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 200 градуса F. Линии бисквитки с пергаментова хартия; заделени. В голяма купа комбинирайте яйчен белтък, ванилия, сметана от зъбен камък и сол. Разбийте с електрически миксер на средна скорост, докато се образуват меки върхове (съвети се извиват). Постепенно добавете захар, 1 супена лъжица наведнъж, като биете на висока скорост, докато се образуват твърди върхове (върховете стоят прави). Внимателно разбъркайте в лимоновата кора.
-
Прехвърлете сместа за безе в торба за декорация, снабдена с 1/2 / инчов кръг накрайник. Поставете тръби 1-1 / 2-инчови безе на разстояние 1 инч върху подготвените листове за бисквитки.
-
Печете в предварително загрятата фурна за 1-1 / 2 до 1-3 / 4 часа или докато меренгите изглеждат сухи и са твърди при леко докосване. Не отваряйте фурната по време на печене. Прехвърлете бисквитки в багажник за тел; оставете да изстине.
-
Точно преди сервиране, разстелете около 1 чаена лъжичка Лимонено глазура върху дъната на половината от бисквитките. Отгоре с останали бисквитки, плоски страни надолу. Напълнените меренги могат да седят на стайна температура в продължение на 2 часа преди сервиране. Прави около 36 сандвич бисквитки.
Съвети
Слоевете непълни бисквитки между листове восъчна хартия в херметичен контейнер; Покрийте. Съхранявайте на стайна температура до 2 дни или замразете до 1 месец.
Лимонена глазура
Съставки
инструкции
-
В средна купа комбинирайте маслото и лимоновата кора. Разбийте с електрически миксер на средна до висока скорост до пухкав. Постепенно добавете пудра захар, като биете, докато смесите. Добавете лимонов сок, 1 чаена лъжичка наведнъж, докато замръзване достигне желаната консистенция. Прави се около 1 чаша.
