Точно както работният триъгълник на кухнята има три точки - готварска плоча, мивка и хладилник, така самата кухня има три работни центъра.
Работен център за подготовка и съхранение на храната Не забравяйте да планирате добре организирано кухненско съхранение на консервирани и сухи стоки, смесване на купи, съдове за готвене, готварски книги и малки уреди. Килерче с разгънати рафтове прави бързо достигането до кутията със супа в задната част на шкафа.
Разположете първичното хранилище за храна близо до най-дългия участък на плота за лесен достъп до артикулите по време на готвене. Най-доброто място за съхранение на храни са шкафовете, прикрепени за охлаждане на външни стени близо до засенчени прозорци с север. Шкафовете и стените в близост до източници на топлина - като съдомиялна машина, фурна или хладилник - не са идеални места за съхранение на храна.
Основните съставки на центъра за готвене са готварската плоча или гамата и микровълновата фурна. Уверете се, че вашият център за готвене има достатъчно място за съхранение на тенджери и тигани, прибори, държачи за тенджери, горещи подложки, подправки и подправки и хранителни продукти, които отиват директно от контейнера за съхранение в съда.
Готварската плоча е най-безопасна и ефективна с поне 18 инча плот на плота от всяка страна. Това ви позволява да обърнете дръжките далеч от трафика и осигурява място за кацане на горещи саксии. Използвайте термоустойчива повърхност на плота около плота за готвене. Центърът за готвене винаги изисква вентилационна система.
Мивката е централната част на почистването на кухнята. Другите основни компоненти са боклукът и съдомиялната машина. Съдомиялната машина трябва да бъде до мивката, за да се сведе до минимум капещите на пода. Тя трябва да бъде отляво на мивката, ако основният готвач е с дясна ръка, и отдясно, ако този човек е ляв.
Можете да съхранявате ежедневните си чинии, стъклени съдове и прибори в близост до съдомиялната машина за лесно разтоварване, но може да предпочетете друго удобно място, например близо до масата за хранене. Ако вашите планове включват уред за боклук, го поставете отстрани на мивката срещу съдомиялната машина, за да запазите стъпките. Центърът за почистване също изисква достатъчно място за съхранение на кърпи за чинии, почистващи препарати и кофа за боклук. Това е идеално място за станция за рециклиране.
