Италианска супа | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 килограма насипна мека италианска наденица
• 1 ½ чаши нарязан лук
• 2 32 унции картонени кутии с намален натрий
• 1 28 унция кубчета домати, необработени
• 1 15 унции бъбреците могат да бъдат изплакнати и изцедени
• 2 чаши нарязан целина
• 2 чаши нарязани моркови
• 1 супена лъжица сушен магданоз
• 1 чаена лъжичка изсушена италианска подправка, натрошена
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• ½ чаена лъжичка счукан червен пипер
• 3 скилидки чесън, кайма
• 1 ½ чаши нарязан броколи
• Настърган сирене Азиаго или Пармезан
• Препечен чесън хляб (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В резервоар или от 6- до 8-четвърт холандска фурна се готви наденица и лук на среден огън, докато месото се покафенее и лукът омекне. Изцедете мазнината, ако е необходимо.

• Стъпка 2

  Добавете следващите десет съставки (макар чесън) в тенджера. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, 20 минути. Добавете броколи; оставете да къкри, покрити, още 10 минути или докато зеленчуците омекнат.

• Стъпка 3

  Поръсете порции със сирене. По желание сервирайте с чеснов хляб.

За да съхранявате остатъци:

Охладената супа от черпак в плитки контейнери за фризер, оставяйки 1/2-инчово пространство за глава. Запечатайте, етикетирайте и замразете до 3 месеца. За да сервирате, размразете супа в контейнер от 1 до 2 дни в хладилника. За да сервирате, затоплете размразената супа върху плота на котлона на среден огън, като разбърквате често. (Или размразявайте в микровълновата на 50% мощност. Извадете супата в купа, безопасна за микровълновата. Покрийте с вентилирана пластмасова обвивка. Микровълновата на 100% мощност, докато се нагрее, като се разбърква веднъж или два пъти.)

Хранителна информация

На порция: 431 калории, (12 г наситени мазнини, 4 г полиненаситени мазнини, 13 г мононенаситени мазнини), 75 мг холестерол, 1466 мг натрий, 19 г въглехидрати, 6 г фибри, 6 г захар, 21 г протеин.