Как да направите пиеруст с една кора | по-добри домове и градини

Никога не можете да се объркате с млечен, люспест пиперрут - особено този, който е домашно приготвен! Не се плашете, като си направите свой собствен пиеруст! Само за 11 стъпки можете да научите как да направите люспест пиеруст, който ще се разтопи в устата ви и ще бъде много по-популярен от всяка закупена от магазина кора. Следвайте заедно с нашата рецепта за люспест пиеруст, след това изберете свой собствен пълнеж или комбинирайте нашата рецепта с друга, за да направите вкусен домашен пай.

Стъпка 1: Нарежете за скъсяване.

• Започнете, като комбинирате сухите съставки: 1-1 / 4 чаши универсално брашно и 1/4 чаена лъжичка сол.
• Използвайте блендер за сладкиши, за да изрежете 1/3 чаша за скъсяване в брашнената смес.
• Работете само докато парчетата са с размерите на дребния грах.

• Вземете пълната рецепта за нашата тестена питка с единични кори.

Стъпка 2: Навлажнете брашнената смес.

• Поръсете ледено студена вода по 1 супена лъжица наведнъж върху част от брашнената смес.
• Хвърлете леко с вилица; натиснете навлажнено брашно от едната страна на купата.
• Повтаряйте, докато цялата смес от брашно се навлажни равномерно (вероятно ще ви трябват 4 до 5 супени лъжици студена вода).

Стъпка 3: Оформете тесто на топка.

• След като цялото брашно се навлажни, използвайте ръцете си, за да натиснете леко и да оформите коричката на топка.

Стъпка 4: Разточете тестото.

• Разстелете подвижната повърхност достатъчно, за да не залепне тестото.
• Използвайте ръцете си, за да изравните леко топчето тесто.
• Разточете леко сплескано тесто с размазана ролка от центъра навън по краищата по целия кръг.
• Използвайте леки, равномерни удари, за да оформите 12-инчов кръг с равномерна дебелина.

Съвет: Ако тестото се залепи за точилката или работната повърхност, поръсете го с допълнително брашно.

Стъпка 5: Пригответе се за прехвърляне на тесто.

• За лесно прехвърляне в чинията за пай, увийте кръгчето сладкиш около търкалящия се щифт.

Стъпка 6: Прехвърлете тестото в чиния с пай.

• Като държите точилката над 9-инчова плоча за пай, развийте сладкиша. Започнете от едната страна, а не от средата.
• Центрирайте сладкиша, така че равномерно количество да виси от всички страни.

Стъпка 7: Поставете сладкиша в чинията за пай.

• Внимателно облечете сладкиша в чинията за пай, без да го разтягате. (Това може да доведе до свиване при печене.)
• Леко натиснете сладкиша върху дъното и отстрани на чинията за пай.

Стъпка 8: Изрежете тестото.

• Използвайте кухненски ножици, за да отрежете излишното тесто на половин инч отвъд ръба на плочата за пай.

Стъпка 9: Сгънете ръба на пиеруста.

• За да изградите ръба на черупката на пая, сгънете допълнителния половин инч сладкиш под себе си, за да създадете джанта. Опитайте се да поддържате ръба възможно най-равномерно.
• Притиснете леко тестото заедно.

Стъпка 10: Оформете ръба.

• За да създадете доста набрашнен ръб, поставете пръст срещу вътрешния ръб на сладкиша.
• С помощта на палеца и показалеца на другата си ръка натиснете сладкиша около пръста.
• Продължете около обиколката на пая.
• Искате повече опции, за да направите вашия пай да изглежда красив? Вижте тези други техники за изработване на специален ръб на вашия пиеруст!

Стъпка 11: Набодете сладкиша и изпечете.

• Ако печете сладкиш без пълнеж, набодете отдолу и отстрани с вилица, за да предотвратите свиването на сладкиша, докато се пече.
• И накрая, подравнете черупката на сладкиша с двоен слой редовно фолио или един слой тежкотоварно фолио.
• Имате нужда от няколко идеи за пълнеж? Вижте нашите любими за всички времена рецепти за пай за вдъхновение!