Как да отглеждаме копър | по-добри домове и градини

Копърът е лесен за стартиране от семената и расте най-добре, когато се засажда на открито. Изберете място с пълно слънце - поне осем часа пряка слънчева светлина на ден - и добре дренирана почва. Ако почвата ви задържа вода благодарение на тежката глина, копайте органични вещества като компост в горните няколко сантиметра, за да подпомогнете отводняването.

Сейте семената директно в почвата, като ги поставяте дълбоки 1 инча на разстояние от около 1 инча в редове на разстояние 6 инча. В зависимост от сорта, копърът расте с височина от 1 до 3 фута, толкова тънък (отстранете чрез издърпване или рязане) на разсад, така че да са на разстояние от 12 до 24 инча. Може да изглежда жестоко, но изтъняването позволява на всяко останало растение да расте най-добре.

За да поддържате непрекъснат източник на пресен копър под ръка, помислете за засаждане на последователност. Започнете със сеитбата само няколко семена от пакета в началото, а след това още няколко всяка седмица през вегетационния сезон.

Не е нужно да засаждате копър на редове. Ако искате копърните растения да сеят самостоятелно, засадете ги на бучки, където семената могат да отпаднат и да растат на следващата година.

Правилното поливане е от съществено значение за отглеждането на копър. Поддържайте почвата равномерно влажна, докато семената покълнат. След като растенията на копъра започнат да растат, те се нуждаят от около 1 до 2 инча дъжд или допълнителна вода, за да процъфтяват.

Повечето билки, включително копърът, не се нуждаят от допълнителен тор. Но ако желаете, можете да прилагате балансиран тор 10-10-10 веднъж или два пъти през вегетационния сезон. Използвайте течен тор, смесен с вода или надраскайте тор за освобождаване във времето по време на засаждане.

Когато температурата се повиши, копърът има тенденция да "болтира" и изпраща цветни стъбла, така че да може да постави семена. След като тази годишна билка цъфти и заложи семена, тя умира, така че можете да продължите растението за един вегетационен период, стига да премахнете цветята.

Копър плевел и копър семена

Копърът не се счита за плевел, но някои компании за подправки и хората наричат ​​копърното растение като копър плевел, може би заради перистите зеленина. Копър плевел е прясна или изсушена листна маса. Копърното семе се произвежда от доста жълтите чадъри от цветя.

Отглеждане на копър в саксии

Дори и да нямате градина на открито, все пак можете да съхранявате кофи с копър на слънчев балкон или палуба. Изберете контейнер с дълбочина поне 12 инча; копър растенията растат с дълбок кокос. Не забравяйте да имате предвид разстоянието от 12 до 24 инча, в зависимост от ширината на контейнера.

Копърът не се справя с пълния си капацитет в закрита билкова градина, но си струва да започнете няколко семена на закрито, за да берете веднага щом растенията започнат да образуват листа. Засаждането на наследяването в билкова градина си струва да се направи и на закрито.

Как да използвате копър

Прясният копър плевел започва да капе веднага щом го подстрижете и започне да губи потентност в рамките на няколко дни. Използвайте го възможно най-скоро. Можете да съхранявате пресен копър в хладилника със стъбла, натъпкани в съд с вода или с листа, увити във влажна хартиена кърпа. Яркият аромат е страхотен с картофи, зеленчуци, риба, салати, супи и яхнии.

Пресните чадъри за цветя от копър изглеждат красиво в смесен букет, но не се изненадвайте, ако растенията започнат да изсъхват след няколко часа. Те са идеални за бързи букети, изрязани непосредствено преди вечеря.

Можете да замразите свеж копър, като го поставите във вода в тави за кубчета лед. Пуснете кубчетата в готвени ястия, които могат да се справят с допълнителната влага.

Въпреки че ароматът се заглушава, листата и семената на копъра лесно се сушат за по-късна употреба. За да изсушите листата, окачете цяло растение с главата надолу на топло и сухо място, докато можете да съблечете листата. Или отрязайте листата, докато са свежи, поставете върху чиния и ги оставете да изсъхнат на въздух.

За да съберете семена от копър, отрежете цветните стъбла, след като жълтите цветчета са избледнели, но малко преди семената да започнат да узряват и да се разхлабят от чадъра. Поставете малка хартиена торбичка с няколко малки дупки за вентилация над цялата цветна глава, окачете растението с главата надолу на хладно и сухо място и изчакайте семената да паднат и да се съберат в дъното на торбата. Съхранявайте семената в херметически стъклен съд на хладно, сухо, тъмно място.

Използване на копър за туршии

Консултирайте се с рецепти за туршия за конкретни указания за приготвяне на кисели краставички и безопасност на храните. Като цяло към всяка партида добавете две до пет чисти, свежи глави от копър. Може да се използва сушен копър, но той може да не даде толкова добър вкус.