Как да готвя спанак | по-добри домове и градини

Преди да започнете да готвите спанак, изпълнете следните стъпки:

Работете с 1 килограм спанак наведнъж (около 12 чаши разкъсани).
Измийте и изцедете спанака.
Отстранете стъблата и накъсайте листа на парчета.

СЪВЕТ: Пропуснете стъпка! Ако използвате бебешки спанак в рецептите си за спанак, стъблата обикновено не е необходимо да се отстраняват, тъй като те са по-нежни. Освен това няма да е необходимо да късате листата на парчета, тъй като те вече са с размер на ухапване. Освен това, ако изберете предварително измит детски спанак, продаван в торби в пътеката, можете да пропуснете и измиването на листата.

Как да готвя спанак на печката

Като цяло най-добрият начин да се готви спанак е на плота. Сотеният спанак е особено бърз и лесен начин за приготвяне на спанак, като този метод също така изпарява излишната влага в листата. Можете обаче също да сварите или парите спанак.

Ето как да приготвите спанак на печката, започвайки с нашата лесна рецепта за спаниран спанак. Всеки от следните три метода за готвене на спанак прави 4 порции приготвени ястия.

Как да сотирате спанака:

Започнете с 8 чаши опакован спанак, отстранени стъбла и нарязани листа.
Загрейте 2 чаени лъжици зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете спанака.
Колко време да готвите спанак в зехтин: Гответе 1 до 2 минути или докато току-що увяхне.
Разбъркайте сол, черен пипер и (по желание) балсамов оцет или други подправки на вкус. Ако искате да обличате гарнитурата, гарнирайте с хрупкави, варени парченца бекон.

Опитайте да спасите спанак в тази рецепта за сотен спанак с рецепти за стафиди и борови ядки.

Как да парите спанак

Как да парите спанак:

Поставете 1 килограм спанак в пароварка.
Колко време да готвите спанак на пара: Когато водата заври, гответе 3 до 5 минути или докато омекне.
Гответе 1 килограм спанак, покрит, в малко количество вряща подсолена вода за 3 до 5 минути или докато омекне. Започнете времето, когато се образува пара.

Как да готвя спанак във вряща вода

За готвене на пресен спанак във вряща вода:

Гответе 1 килограм спанак, покрит, в малко количество вряща подсолена вода, докато омекне.
Колко време да готвите спанак във вряща вода: Започнете с времето, когато се образува пара. Гответе от 3 до 5 минути.

Опитайте да сварите спанак в нашата рецепта за кадифе спанак.

Как да готвя спанак от консерви

Купеният в магазина консервиран спанак е напълно сварен. За да готвите, просто поставете спанака, заедно с течността от консервата, в тенджера и гответе, докато се нагрее. Отцедете и сервирайте. Ако обичате, добавете малко масло и подправете със сол и черен пипер (макар че първо опитайте спанака - много консервирани продукти вече съдържат много натрий).

Как да готвя спанак за паста

Добавянето на спанак към любимата ви рецепта за паста е лесно. Ето два варианта за готвене спанак за рецепти за паста:

Вариант 1: Готвене спанак с други съставки в рецептата

Можете да добавите спанака към останалите съставки, които готвите за ястието с тестени изделия, като наденица, гъби, лук и чушки. За да преминете по този път, просто добавете стрък и накъсан пресен спанак в последната минута или две от времето за готвене за тези съставки и гответе, докато спанакът просто започне да увяхва. Използвайте около 8 чаши разкъсан, пресен спанак на четири порции.

Тази рецепта за макаронени изделия със спанак и пушена наденица ви показва как да готвите спанак за паста, използвайки този метод.

Вариант 2: Готвене спанак с макароните. С този метод макаронените изделия просто увяхват примамливо, докато го хвърляте с горещата паста:

За най-добри резултати използвайте бебешки спанак, тъй като той ще се сготви най-бързо. Ако използвате обикновен спанак, отстранете дръжките и накъсайте на по-малки парчета.
Използвайте около 6 чаши пресен бебешки спанак за всяка четири порции.
Гответе рецептата според дадените инструкции. След като комбинирате горещите, отцедени тестени изделия с останалите варени съставки, добавете спанака; хвърля се само докато се комбинира и спанакът е леко увясан.

Тази рецепта за италиански тестени изделия със спанак и паста ви показва как да готвите спанак за макаронени изделия, използвайки този метод.

Опитайте рецептата Farfalle с гъби и спанак, както е показана и на горната снимка!

Как да готвя спанак и яйца

За непобедим начин да приготвите пресен спанак, комбинирайте изумруденозелените листа с пищни бъркани яйца. Ето как се готви спанак и яйца за цветна закуска или брънч, който сервира две. Опитайте и за бърза, небрежна вечеря.

В средна купа използвайте тел с вилица или вилица, за да победите заедно 4 яйца; 1/4 чаша мляко, половина и половина или лек крем; 1/8 чаена лъжичка сол; и тире смлян пипер; заделени.
Разтопете 1 супена лъжица масло или маргарин в 10-инчов тиган на среден огън.
Гответе и разбъркайте 2 чаши пресен бебешки спанак в маслото, докато накуцне.
Изсипете яйчената смес. Гответе на среден огън, без да бъркате, докато сместа започне да се залага на дъното и около краищата.
С шпатула или голяма лъжица повдигнете и сгънете частично сварената яйчена смес, така че неопечената част да тече отдолу. Продължете да готвите на среден огън за 2 до 3 минути или докато яйцата се сварят, но все пак лъскави и влажни. Отстранете веднага от топлина.

Тази рецепта за яйчен белтък и спанак скрап ви показва как да приготвите пресен спанак с яйчен белтък за здравословна закуска.

Как да сметана спанак

Гответе спанак: В голям съд с бързо вряща подсолена вода сварете 2 лири (или две торби от 10 унции) пресен спанак за 1 минута.
Изцедете и намажете спанака: Изцедете спанака добре, изцеждайки излишната течност. Пат спанакът се изсушава с хартиени кърпи. Нарязвайте спанак с кухненски ножици, за да го нарежете грубо; заделени.
Пригответе смесена сметана: В голям тиган сгответе 1/2 чаша нарязан лук и 2 до 3 кайма скилидки чесън в 2 супени лъжици горещо масло около 5 минути. Разбъркайте в 1 чаша сметана, 1/4 чаена лъжичка индийско орехче и сол и черен пипер на вкус.
Добавете спанака и гответе: Доведете луковата смес до кипене; варете, непокрити, докато кремът започне да се сгъстява. Добавете спанака. Сирене, непокрито, около 2 минути или докато се сгъсти. Овкусете на вкус с допълнителна сол и черен пипер.