Сладка и пикантна тиган с пуйка | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 8 унции цяла пуйка (и)
¼ чаша ябълков сок
2 супени лъжици сос от бутилиран сос
½ чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
⅛ чаена лъжичка сол
Даш смлян червен пипер
½ чаша червен, зелен и / или жълт сладък пипер, нарязан на тънки ленти с размер на хапки
1 малък лук (и), нарязан на тънки клинове
1 супена лъжица олио за готвене
3 супени лъжици студена вода
1 чаена лъжичка царевично нишесте
1 малка ябълка (и) или круша (и), обелени (по желание), стърготини и нарязани на клинове

инструкции

Етап 1
Разрежете всеки филе от пуйка наполовина хоризонтално, за да образувате две 1/2-инчови пържоли; заделени. В малка купа разбъркайте заедно ябълков сок, сос от сос, джинджифил, сол и смлян червен пипер; заделени.
Стъпка 2
В голям тиган с незалепващо покритие гответе ивички сладък пипер и клинове лук в горещо олио на средно силен огън за 4 до 5 минути или до почти омекване. Извадете зеленчуците, запазвайки масло в тиган. Добавете пуешко олио в тиган. Гответе около 4 минути или до покафеняване, като се обърне веднъж.
Стъпка 3
Върнете сварените зеленчуци в тиган. Добавете смес от ябълков сок. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете на закрито за 8 до 10 минути или докато се направи пуешко (170 градуса F).
Стъпка 4
С помощта на прореза с лъжица прехвърлете пуйка и зеленчуци в чиния за сервиране, като запасите течност в тиган. Покрийте и дръжте на топло.
Стъпка 5
Комбинирайте вода и царевично нишесте; добавете към течността в тиган. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Добавете ябълката. Гответе, покрити, около 3 минути повече или само докато ябълката леко омекне. Лъжица ябълкова смес върху пуйка и зеленчуци. Прави 2 порции.