Свинско месо и копър | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ - 1, 75 килограма свински филе
• Груба сол и прясно смлян черен пипер
• ⅓ чаша оцет
• ⅓ чаша мед
• 1 супена лъжица горчица в стил Дижон
• 4 скилидки чесън, едро нарязан
• 2 супени лъжици зехтин екстра върджин, плюс още за тиган
• 2 средни крушки от копър, подрязани и нарязани на 3/4-инчови клинове (фронтове са запазени)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 425 ° F. Линия 15 × 10 × 1-инчов съд за печене или малък тиган за печене с фолио. Поставете свинско месо в тиган; подправете със сол и черен пипер от всички страни. За глазура: В малка купа разбийте заедно оцета, меда, горчицата и чесъна. Докато бъркате, бавно струйте в зехтина. Нарязвайте запазените фенхелови листа (до 1/2 чаша); разбъркайте в глазурата.

• Стъпка 2

  Изсипете глазурата върху свинско месо. Добавете клинове от копър към тиган; хвърляне на глазура, която се събира в тигана, докато клиновете се покрият. Печете 30 до 35 минути или докато се направи свинско (145 ° F). Покрийте с фолио. Оставете да почине 5 минути преди нарязване. Най-отгоре с микрозелени или пресни билки.

Хранителна информация

На порция: 356 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 111 mg холестерол, 310 mg натрий, 33 g въглехидрати, 4 g фибри, 28 g захар, 37 g протеин.