Медени барбекю бройлери | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 пилешко фритюрник с пиле за 2, 5 килограма, нарязан на четвърт
• 4 скилидки чесън, кайма
• 1 ½ чаени лъжички сушен риган, натрошен
• 1 чаена лъжичка суха горчица
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян пипер
• 2 супени лъжици мед
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• Разкъсани смесени зелени (по избор)

инструкции

• Етап 1

  По желание отстранете кожата от пилешко месо. Изплакнете пилето и го изсушете с хартиени кърпи. Разбъркайте заедно чесън, риган, горчица, сол и черен пипер; разтривайте сместа на парчета пиле. Комбинирайте мед и оцет; леко четкайте върху цялата повърхност на пилешките парчета. Покрийте и охладете поне 2 часа

• Стъпка 2

  В скара с капак подредете средно горещи въглища около тенджера. Тествайте на среден огън над тигана. Поставете парченца пилешко месо, костна страна надолу, върху решетката за скара над капачката за капене, но не над въглищата. Покрийте и грил за 50 до 60 минути или докато пилешкото меко стане и вече не е розово. По желание сервирайте пилешко отгоре разкъсани смесени зеленчуци. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 316 калории, (4 g наситени мазнини, 99 mg холестерол, 227 mg натрий, 12 g въглехидрати, 0 g фибри, 31 g протеин.