Билка пъстърва с лимоново масло | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 8 унции пресни или замразени облечени, обезкостени дъгови пъстърви или друга облечена риба
• ¼ чаено масло, разтопено
• 1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от лимон (заделена)
• 3 супени лъжици лимонов сок
• ¼ чаша ситно нарязан лук
• 1 супена лъжица нарязан пресен розмарин или естрагон
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• Нарязан пресен магданоз (по избор)
• Лимонови клинове

инструкции

• Етап 1

  Размразявайте рибата, ако е замразена. Изплакнете риба; потупвайте с хартиени кърпи. На дъска за рязане разтворете всяка риба отворена, кожата надолу. В малка купа разбъркайте заедно разтопеното масло и лимоновия сок. Отстранете половината от сместа с масло. Намажете останалата половина от сместа с масло върху рибата. В малка купа разбъркайте заедно лука, розмарина, лимоновата кора, солта и черния пипер. Поръсете сместа лук върху риба. Сгъната риба затворена. Поставете рибата върху намазнена тава за печене 15x10x1 инча.

• Стъпка 2

  Печете във фурна на 450 градуса F за 15 минути или докато рибата започне да се лющи, когато се тества с вилица. По желание поръсете риба с магданоз. Сервирайте риба с лимонови клинове и запазена смес от масло.

• Стъпка 3

  Прави 4 пъстърва

Хранителна информация

На порция: 311 калории, (8 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 116 mg холестерол, 427 mg натрий, 2 g въглехидрати, 0 g фибри, 1 g захар, 30 g протеин.