Билка спаначена торта в картофена кора | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 големи русе картофи, обелени
• 5 супени лъжици зехтин
• 8 унции пресни гъби от креми, нарязани нарязани
• ½ чаша нарязан червен лук (1 среда)
• 1 супена лъжица нарязан пресен копър
• 10 унции пресен спанак, нарязан на ситно
• 1 унция пакет замразени сърца на артишок, размразени, изцедени и нарязани
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 5 яйца, леко бити
• ½ от кашкаон с рикота от 15 унции (3/4 чаша)
• 6 унции лек чесън и билка поотделно обвити с фолио намазано сирене, като марката The Laughing Cow
• 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
• Спрей за готвене без лепило
• Половин домати от грозде (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Нарежете картофите напречно на филийки с дебелина 1/8 инча. В голям тиган с тиган загрейте 1 супена лъжица масло на средно силен огън. Добавете една четвърт от резените картофи; гответе в продължение на 4 до 5 минути или докато картофите омекнат, като се обърнат веднъж на половината от времето за готвене. Прехвърлете картофите на хартиени кърпи, за да се отцедят; заделени. Повторете готвенето на партиди, като използвате още 3 супени лъжици олио и останалите картофи.

• Стъпка 2

  За пълнеж от спанак в голяма тиган загрейте останалите 1 супена лъжица олио на средно силен огън. Добавете гъбите и лука; гответе и бъркайте в продължение на 6 до 8 минути или докато омекнат. Разбъркайте копър. Добавете спанак, артишок, сол и черен пипер; гответе и разбъркайте на среден огън в продължение на 3 до 4 минути или докато спанак увяхне. С помощта на цедка с фина мрежа отцедете спаначната смес, притискайки надолу с гърба на дървена лъжица, за да освободите всяка течност. В голяма купа комбинирайте яйца, сирене рикота, намазващо сирене и лимонова кора. Разбъркайте спаначената смес. Заделени.

• Стъпка 3

  Загрейте фурната до 375 ° F. Обърнете щедро 9-инчов пружинен тиган с готварски спрей. Поставете тиган с пружинни форми в тава, покрита с фолио 15x10x1 инча. Покрийте дъното на тигана с пружинната форма с картофени кръгчета, като се припокривате при необходимост и се уверете, че няма празни места. Подредете част от картофените кръгчета около страните на тигана. Изсипете спаначния пълнеж в тигана.

• Стъпка 4

  Печете около 1 час или докато се запълни пълнежът. Извадете тигана от фурната; прехвърляне на телена поставка. Оставете да престои 15 минути. Работейки бързо, внимателно пуснете остър нож между краищата на тигана с пружинната форма и картофите. Освободете страните на тигана с пружинната форма и внимателно повдигнете, за да отстраните страни на тигана.

• Стъпка 5

  Нарежете тортата на клинове. По желание гарнирайте с наполовина гроздови домати.

Хранителна информация

На порция: 195 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 93 mg холестерол, 318 mg натрий, 15 g въглехидрати, 3 g фибри, 2 g захар, 9 g протеин.