Фарита на скара на скара | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции сурова пуйка пуешко или 90 процента или по-висока постно говеждо месо
• ¼ закупена салса
• ¼ чаена лъжичка смлян кимион
• ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер
• Тире сол
• ½ чаша тънко нарязан сладък лук (като Видалия или Мауи Мауи)
• ½ от средно червен сладък пипер, тънко нарязан (1/2 чаша)
• 1 чаена лъжичка масло от рапица
• 2 закупени черупки тостада
• ¼ от средно авокадо, семе, обелени и нарязани или нарязани

инструкции

• Етап 1

  В средна купа комбинирайте пуешко, салса, кимион, черен пипер и сол. Смесете добре. Оформете на две банички с дебелина 1/2 инча. Сгънете 24x12-инчово парче тежкотоварно фолио наполовина, за да направите 12-инчов квадрат. Поставете лука и сладкия пипер в центъра на фолиото; валя с масло. Вдигнете два срещуположни ръба на фолио и запечатайте с двойно сгъване. Оставете краищата сгънете заедно, за да затворите напълно зеленчуците, оставяйки място за парно.

• Стъпка 2

  За скара с дървени въглища поставете зеленчуков пакет и банички върху стелажа на непокрита скара директно на среден огън. Скарайте за 10 до 13 минути или докато термометър, който се чете моментално, вкаран отстрани на всяка баничка, регистрира 165 градуса F за пуйка или 160 градуса F за говеждо и зеленчуково меко, като се завърти веднъж наполовина на скара. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете пакета и баничките върху решетката на скара над топлината. Покрийте и грила, както по-горе.)

• Стъпка 3

  Сервирайте банички на скара върху черупки от тостада. Най-отгоре със зеленчуци и авокадо.

* Съвет за тестова кухня:

Вместо да затваряте зеленчуците във фолио, сместа от черен пипер и лук може да се готви в тиган на страничната горелка на скарата или на върха на гамата. В покрит среден тиган варете резени лук и червен пипер в горещо олио на среден огън за 10 минути, като разбърквате от време на време. Разкрийте и гответе около 3 минути повече или докато пиперът стане много нежен и лукът стане златистокафяв, като разбърквате от време на време.

Хранителна информация

На порция: 285 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 55 mg холестерол, 430 mg натрий, 20 g въглехидрати, 5 g фибри, 5 g захар, 29 g протеин.