Супа от зелен боб | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 14 унции може зеленчуков бульон
1 среден лук, нарязан на ситно (1/2 чаша)
½ ванилов боб, разделен по дължина
3 супени лъжици масло, омекотено
3 супени лъжици брашно за всички цели
1 килограм тънък зелен фасул, подрязан и нарязан на парчета с размер на хапки (3 до 3 1/2 чаши)
Парен зелен фасул (вижте рецептата по-долу) (по избор)
Хлебни хляб с хляб (вижте рецептата по-долу) (незадължително)

Етап 1
В голяма тенджера донесете бульона, лука и ваниловия фасул до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри за 10 минути или докато лукът омекне. Изхвърлете ваниловия фасул.
Стъпка 2
В малка купа разбъркайте заедно маслото и брашното. Разбийте в бульонната смес. Гответе и бъркайте, докато леко се сгъсти и балонче.
Стъпка 3
Добавете боб към бульонната смес. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри за 5 до 7 минути повече или докато бобът стане хрупкав. Черпайте в купички. По желание гарнирайте със задушен зелен фасул и сервирайте с хлебни хляб с хляб. Прави 6 до 8 порции гарнитура.

На порция: 94 калории, (4 g наситени мазнини, 16 mg холестерол, 2 mg натрий, 11 g въглехидрати, 3 g фибри, 2 g протеин.

Етап 1
Загрейте фурната до 375 градуса F. Нарежете половината от 2-инчов багет с кисела течност по дължина на 1/2 / инчови филийки. Нарежете на пръчки с ширина 1 инч. Намажете нарязаните повърхности равномерно със зехтин и поръсете с мащерка. Поставете върху лист за печене. Печете в предварително загрятата фурна за 16 минути или до златисто.