Frittata от зелен фасул | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 филийки бекон
• 8 яйца
• ¼ чаена лъжичка кошерна сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 2 чаши остатъчна касерола от зелен боб
• 1 чаша настърган остър чедър сирене
• Растително масло
• ½ чаша тънко нарязан сладък лук
• ¼ чаша мляко
• ⅓ чаша брашно универсално

инструкции

• Етап 1

  В тиган сгответе сланина на среден огън до покафеняване и хрупкава. Премахване; изцежда се върху хартиени кърпи, запазва се капковото. Натрошете бекон; заделени.

• Стъпка 2

  В голяма купа разбийте яйцата със сол и черен пипер. Разбъркайте зелена смес от боб, бекон и половината от сиренето. Изсипете в тиган с капки бекон; гответе на среден огън. Докато сместа се слага, пуснете шпатула около ръба на тигана, повдигайки яйчената смес, така че неопечената част тече отдолу. Продължете готвенето и повдигането, докато почти не се зададат. Отгоре се намазва с останалото сирене. Покрийте; заделени.

• Стъпка 3

  Междувременно в средна тенджера се загрява 1/2 инчово масло на средно силен огън. Потопете резените лук в млякото, оставяйки излишното да се оттече. Хвърляйте филийки в брашно; отърси се от излишъка. Гответе покритите с лук филийки лук на партиди в горещо масло около 3 минути или до златисто и леко хрупкаво. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете резенчета лук върху хартиени кърпи, за да се отцедят. Най-отгоре фритата с пържен лук.

Хранителна информация

На порция: 476 калории, (14 g наситени мазнини, 8 g полиненаситени мазнини, 11 g мононенаситени мазнини), 301 mg холестерол, 633 mg натрий, 16 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 21 g протеин.