Добра зелена зимна супа | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 праз, подрязани, наполовина и нарязани нарязани
• 2 стръка целина, нарязани
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица зехтин
• 3 14 унции може зеленчуков бульон
• 1 14, 5 унции кубчета домати с босилек, чесън и риган
• 4 чаши грубо нарязано зеле
• 2 средни тиквички, наполовина нарязани и нарязани
• 1 спален пакет за 5 унции бебешки спанак
• ½ чаша нарязан италиански магданоз или босилек
• 2 супени лъжици червен винен оцет

инструкции

• Етап 1

  В 5-четвърт холандска фурна гответе праз, целина и чесън в олио на среден огън за 10 минути или докато започне да покафенява. Разбъркайте бульон, необработени домати, къдраво зеле, тиквички, 1/4 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете, покрийте, 5 минути, като разбърквате веднъж. Запазете няколко листа спанак; разбъркайте в останалия спанак, магданоз и оцет. Най-отгоре със запазени спанак листа. Прави 8 порции гарнитура.

Хранителна информация

На порция: 90 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 1 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 737 мг натрий, 14 г въглехидрати, 2 г фибри, 7 г захар, 5 г протеин.