Азиатско говеждо месо и купа с юфка без глутен | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм печено говеждо патронско месо
• 2 14, 5 унции консерви с телешки бульон с намален натрий без глутен
• 1 чаша нарязан лук
• ½ чаша вода
• 2 супени лъжици тамари без глутен или течни аминоми
• 1 супена лъжица рибен сос (по желание)
• 1 малък пресен чили пипер серано, семена и ситно нарязан *
• 4 скилидки чесън, кайма
• 1 звезден анасон
• 3 унции сушени оризови спагети, счупени
• 2 чаши пресни гъби шийтаке, стъбла и нарязани на парчета, или гъби крем или бутон, нарязани нарязани
• 2 чаши настърган нафа зеле
• 1 чаена чаша захар грахови шушулки, намалени наполовина по диагонал
• 1 8 унции може да поливате кестени, отцедени и нарязани
• 1 супена лъжица царевично нишесте без глутен
• 1 супена лъжица студена вода

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от месото. Нарежете месото на 1-инчови парчета. В холандска фурна от 4 до 5 четвърти комбинирайте месо, бульон, лук, 1/2 чаша вода, тамари, рибен сос (по желание), серан пипер, чесън и звезден анасон. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри за 45 минути.

• Стъпка 2

  Междувременно пригответе юфка според указанията на опаковката; отцеди.

• Стъпка 3

  Извадете и изхвърлете звезден анасон от бульонната смес. Разбъркайте гъбите, зелето, граха и водните кестени. Върнете се само до кипене; намаляване на топлината. Варете около 5 минути или докато грахът стане хрупкав-нежен. В малка купа разбъркайте заедно царевичното нишесте и 1 супена лъжица студена вода; разбъркайте в бульонната смес. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балончета; варете и разбъркайте още 2 минути.

• Стъпка 4

  За да сервирате, разделете юфка между купички и черпак супа отгоре.

*Бакшиш:

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.

Хранителна информация

На порция: 207 калории, (2 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 52 mg холестерол, 654 mg натрий, 21 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 20 g протеин.