Свинско котлети от чесън и мащерка | по-добри домове и градини

Съставки

Свински пържоли:

• 4 свинско или ребро свинско котлети (кости в) с дебелина 1-1 / 4 до 1-1 / 2 инча

Леко запържете:

• 1 чаша сухо бяло вино, вермут или ябълков сок
• ½ чаена лъжичка царевично нишесте
• ½ чаена лъжичка вода
• 3 супени лъжици зехтин
• 3 скилидки чесън, кайма
• 3 супени лъжици нарязана прясна мащерка или босилек
• ½ чаена лъжичка грубо смлян черен пипер
• ¼ чаена лъжичка сол
• 3 средни, червени лука, нарязани на четвъртинки

инструкции

• Етап 1

  Загрейте бройлер, но не подгрявайте багажника за бройлери (предварителното нагряване може да доведе до изкривяване на бройлерите).

Свински пържоли:

• Етап 1

  Поставете свински котлети на неотоплен багажник на бройлер. Подредете лука около свинските котлети. Разварете 4 инча от котлона за 9 минути.

Леко запържете:

• Етап 1

  Междувременно в средна тенджера донесете вино или ябълков сок до кипене; варете непокрити на висока температура за 4 до 5 минути или докато се намали с около половината. Междувременно комбинирайте царевично нишесте с 1/2 чаена лъжичка вода; разбъркайте във вино или ябълков сок. Гответе и разбъркайте, докато леко се сгъсти и балонче. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Отстранете от топлината. Разбъркайте олио, чесън, 2 супени лъжици от мащерката или босилек, черен пипер и сол. Отмерете 1 супена лъжица глазура. Заделени.

• Стъпка 2

  Обърнете свинско месо; печете 9 до 13 минути повече или докато соковете се избистрят, миете свинско и лук с глазура през последните 5 минути на готвене.

• Стъпка 3

  Извадете лука в малка купа за сервиране. Извадете свинските котлети към чиния за сервиране. Разбъркайте запазената глазура и мащерка или босилек на лук. Пасирайте със свински котлети. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 236 калории, (3 g наситени мазнини, 51 mg холестерол, 139 mg натрий, 5 g въглехидрати, 1 g фибри, 21 g протеин.