Пържени праз | по-добри домове и градини

Съставки

• Олио за готвене за пържене
• 1 килограм праз, подрязан и нарязан на тънки ивици (5 чаши)
• 1 ½ чаши брашно за всеназначение
• 1 ½ чаени лъжички сол
• 1 ½ чаени лъжички червен пипер

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера или електрическа фритюрница загрейте олио до 365 градуса F. Междувременно поставете праз в голяма купа, пълна с ледена вода.

• Стъпка 2

  В средна купа или плитка чиния разбъркайте заедно брашното, солта и червения пипер. С помощта на шлицова лъжица извадете част от праз (около 3/4 чаша) от водата, като оставите водата да се оттече (не потупвайте). Поставете в брашна смес и хвърлете до козината.

• Стъпка 3

  Добавете покрития праз да олио и гответе 1-1 / 2 до 2 минути или до златисто. Прехвърлете с нарязана лъжица в тава, облицована с хартиени кърпи. Повторете с останалите праз и брашно. Покрийте пържените праз с хартиени кърпи и оставете да престоят на стайна температура до 4 часа. Използвайте като гарнитура към пържоли на скара. Прави 8 чаши.

Хранителна информация

На порция: 64 калории, (1 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 113 mg натрий, 8 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g протеин.