Филе от риба със спанак, червен пипер и лук | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

4 чаши нарязан бебешки спанак
1 среден лук, нарязан на тънки клинове
1 чаена лъжичка зехтин или олио за готвене
¼ чаша червено желе от червен джалапено
1 малка червена или жълта сладка чушка, нарязана на тънки ивици
1 фунт пресни махи махи или филе от треска, с дебелина 3/4 до 1 инч
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
2 супени лъжици зехтин или олио за готвене
1 супена лъжица балсамов оцет

инструкции

Етап 1
Поставете бебешки спанак в голяма купа; заделени. В голяма тиган сгответе лука в маслото от 1 чаена лъжичка на среден огън до омекване и леко златисто, като разбърквате от време на време. Разбъркайте в 1 супена лъжица от джалапено желето. Добавете сладък пипер; гответе и разбъркайте още 1 минута. Отстранете от топлината. Разбъркайте луковата смес в спанака; покрийте и оставете настрана. Избършете тиган чист.
Стъпка 2
Междувременно изплакнете рибата; потупвайте с хартиени кърпи. Нарежете рибата на 4 парчета с размер на порция. Поръсете рибата със солта и черния пипер. В същия голям тиган загрейте 2 супени лъжици олио на средно силен огън. Добавете риба и гответе 2 минути от всяка страна за търсене. Намалете топлината до средна; гответе около 5 минути повече или докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица. Прехвърлете риба в чиния за сервиране; покрийте и дръжте топло.
Стъпка 3
Добавете останалите 3 супени лъжици джалапено желе в тиган. Гответе и разбъркайте, докато се разтопи; лъжица над риба. Хвърлете спаначната смес с оцет. Сервирайте спаначената смес с риба. Прави 4 порции.