Хрупкави царевични зърна | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши брашно универсално
• 1 чаша жълта царевична каша
• 2 супени лъжици гранулирана захар
• 1 ½ чаени лъжички бакпулвер
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаша студено масло, грубо настърган (виж върха по-долу) или на кубчета
• 1 чаша мътеница
• мътеница
• Груба захар

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 425 градуса F. В голяма купа разбийте брашното, царевичното брашно.

• Стъпка 2

  Добавете разбитото масло към брашната смес; хвърляне за разпространение. (Или нарежете нарязано на кубчета масло в брашна смес със сладкарски пасатор, докато прилича на груби трохи). Направете добре в центъра на брашно-масло смес. Добавете 1 чаша мътеница; разбърква се с лъжица, докато се навлажни. Не прекалявайте. (Ако тестото изглежда сухо, добавете 1 до 2 супени лъжици допълнително мътеница.)

• Стъпка 3

  Извършете тестото върху набрашнена повърхност. Внимателно омесете, като повдигате и сгъвате тесто, 4 или 5 пъти, като давате четвърт оборот след всяко месене. Разточете на 8-инчов квадрат с дебелина 3/4 инча. Нарежете на 1-1 / 2- до 2-инчови квадратчета. Поставете квадрати на разстояние 1 инч върху необработен или покрит с пергамент лист за печене. Четка с мътеница; поръсете груба захар. Печете 12 до 15 минути или докато леко покафенеят; готини котлети на стелаж. Сервирайте топло. Прави 16 до 25 котлета.

Масло за нарязване:

Замразете масло за 15 минути. С помощта на ренде грубо разбийте студеното масло. Хвърлете в брашна или хладилник, хлабав капак, докато е необходимо.

Хранителна информация

На порция: 155 калории, (4 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 16 mg холестерол, 165 mg натрий, 24 g въглехидрати, 1 g фибри, 3 g захар, 3 g протеин.