Пиле с черен боб и ориз | по-добри домове и градини

Съставки

• ¼ чаша брашно универсално
• 1 ½ чаени лъжички чили на прах
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 2 ½ - 3 килограма месни парчета пиле (половинки на гърдите, бедрата и клечки)
• 2 супени лъжици олио за готвене
• 1 15 унции може черен боб, изплакнат и изцеден
• 1 14, 5 унции кубчета домати с лук и зелен пипер, необработени
• 1 чаша доматен сок
• 1 чаша замразена цяла царевична царевица
• ⅔ чаша дългозърнест ориз
• ⅛ - 0, 25 чаена лъжичка кайенски пипер
• 2 скилидки чесън, кайма

инструкции

• Етап 1

  В голяма затваряща се пластмасова торбичка комбинирайте брашно, 1 чаена лъжичка чили на прах, солта и черен пипер. Добавете парченца пиле, наполовина наведнъж. Торба с тюлени; разклаща се до палто.

• Стъпка 2

  В много голям тиган кафяво пиле от всички страни в сгорещено олио на среден огън около 10 минути, като от време на време се обръща. Извадете пилето от тиган и оставете настрана; изхвърлете капковото. Към тигана добавете боб, необразени домати, доматен сок, царевица, неварен ориз, останалите 1/2 ч.л. чили на прах, кайенския пипер и чесъна. Довежда се до кипене. Прехвърлете оризова смес в съд за печене 13x9x2 инча или правоъгълна касерола с 3-кварт. Подредете пилешките парчета отгоре с оризовата смес.

• Стъпка 3

  Печете, покрити, във фурна с 375 градуса F за 45 до 50 минути или докато пилето вече не е розово (170 градуса F за гърди; 180 градуса F за бедрата и барабаните) и оризът е омекнал. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 437 калории, (4 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 86 mg холестерол, 634 mg натрий, 40 g въглехидрати, 5 g фибри, 3 g захар, 35 g протеин.