Пилешко и зеленчуково яхния | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

8 малки пилешки бедра (общо около 2 килограма)
2 супени лъжици олио за готвене
2 чаши вода
8 малки нови картофа, наполовина
2 стръка целина, пристрастия нарязани на 3/4-инчови парчета (2 чаши)
1 чаша пресен зелен фасул, нарязан на 1-1 / 2-инчови парчета или замразен нарязан зелен фасул
1 малък лук, нарязан на ситно (1/3 чаша)
2 супени лъжици доматено пюре
1 дафинов лист
¾ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка сушен розмарин, натрошен
1 тиквичка, нарязана на дължина и нарязана на 1/2 / инчови филийки (1-1 / 4 чаши)
¼ чаша студена вода
2 супени лъжици универсално брашно
Нарязан магданоз (по избор)
4 средни моркови, нарязани на 1 инчови парчета (2 чаши)

Етап 1
Кожено пиле. В холандска фурна с 4-1 / 2-чаена фурна гответе пиле в горещо олио на среден огън за 10 до 15 минути или докато пилето леко се покафенее, превръща се в кафяво равномерно. Изцедете мазнините.
Стъпка 2
Добавете 2 чаши вода, картофи, моркови, целина, пресен зелен фасул (ако използвате), лук, доматено пюре, дафинов лист, сол и розмарин. Довежда се до кипене. Намалете топлината; покрийте и оставете да къкри 25 минути.
Стъпка 3
Добавете тиквичките и замразения зелен фасул (ако използвате). Гответе, покрити, за 10 до 15 минути повече или докато пилешкото меко стане и вече не розово. Изхвърлете дафиновия лист.
Стъпка 4
Комбинирайте 1/4 чаша вода и брашно. Добавете към пилешката смес. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 1 минута. Поръсете с магданоз, ако желаете. Прави 4 порции.