Пилешки и доматени тиквички | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 8 унции тиквички
• 1 ½ чаши нарязано варено пиле или пуйка (около 8 унции)
• 1 чаша нарязани на пара зеленчуци (като сладки чушки, патладжан, тиквички и / или жълти летни тикви)
• ½ чаша нарязан домат (1 средно)
• 6 супени лъжици ситно пармезан
• 1 чаена лъжичка средиземноморска подправка или друга билкова подправка

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 400 ° F. В покрита 4-квартна холандска фурна или голяма тенджера гответе цели тиквички в голямо количество вряща, леко подсолена вода за 5 минути; отцедете и охладете леко. Нарежете по дължина резен от горната част на всяка тиквичка. С помощта на лъжица внимателно изгребвайте пулпата, оставяйки около 1/4-инчови черупки.

• Стъпка 2

  В средна купа разбъркайте заедно вареното пиле, задушените зеленчуци, домата, 4 супени лъжици сиренето пармезан и средиземноморската подправка. Лъжица пълнене в черупки от тиквички. Поставете в плитка тава за печене. Поръсете с останалите 2 супени лъжици сирене пармезан.

• Стъпка 3

  Печете за 10 до 15 минути или докато се загрее.

Хранителна информация

На порция: 175 калории, (3 g наситени мазнини, 53 mg холестерол, 267 mg натрий, 8 g въглехидрати, 3 g фибри, 21 g протеин.