Шампански тарталети | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 яйца
• ⅔ чаено масло
• 1 ванилов боб, цепена или 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
• 2 ¾ чаши универсално брашно
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 ½ чаши гранулирана захар
• ¾ чаша шампанско или пенливо вино
• ⅔ - 0, 75 чаша малина или сладко от ягоди
• 1 рецепта Масло за шампанско глазура
• Бели джими, груба бяла захар и / или други бели поръси

инструкции

• Етап 1

  Отделни яйца; изхвърлете 4 от жълтъците. Оставете жълтъците, белтъците и маслото да престоят на стайна температура за 30 минути. Междувременно, щедро намажете двадесет и четири до тридесет 2 1/2-инчови чаши за мъфини. Ако използвате ванилов боб, използвайте остър нож, за да изстържете семена от половинките на ваниловия фасул; оставете семена настрана. В средна купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера и солта.

• Стъпка 2

  Загрейте фурната до 350 ° F. В голяма купа за смесване разбийте яйчните белтъци с електрически миксер на висока скорост, докато се образуват твърди върхове (върховете стоят прави); заделени.

• Стъпка 3

  В друга голяма купа за смесване разбийте маслото на средна до висока скорост за 30 секунди. Постепенно добавете гранулирана захар, около 1/4 чаша наведнъж, като биете около 2 минути или докато стане светло и пухкаво. Разбийте в запазените жълтъци и ваниловите семена или ваниловия екстракт. Алтернативно добавете брашнената смес и шампанското към смес от масло, като биете на ниска скорост след всяко добавяне, точно докато се комбинират. Сгънете половината от разбитите яйчни белтъци в тестото, за да олекне; сгънете в останалите разбити яйчни белтъци. Лъжица тесто в подготвени чаши за мъфини, пълни всяка една около три четвърти.

• Стъпка 4

  Печете около 15 минути или докато дървена клечка за зъби, поставена в центрове, излезе чиста. Охладете в тигани на телена поставка за 5 минути. Извадете тарталети от чаши за мъфини. Охладете напълно на телена поставка.

• Стъпка 5

  Поставете сладко в сладкарски плик, снабден с кръгъл връх. Поставете върха в горната част на всяка тарта. Изцедете около 1 чаена лъжичка сладко в центъра на всяка тарта. Разстелете или натрошете маслото от шампанско Глазура върху тарталети. Украсете с джими, груба захар и / или други бели поръси.

За да направите напред:

Пригответе тарталети, както е указано през Стъпка 4. Поставете охладени тарталети в херметичен съд; Покрийте. Съхранявайте при стайна температура до 3 дни или замразете до 1 месец. Ако е замразено, размразете на стайна температура. Продължете, както е указано в стъпка 5.

Хранителна информация

На порция: 321 калории, (5 г наситени мазнини, 1 г полиненаситени мазнини, 3 г мононенаситени мазнини), 68 мг холестерол, 250 мг натрий, 53 г въглехидрати, 0 г фибри, 39 г захар, 3 г протеин.

---

Глазура с шампанско масло

Съставки

• 6 супени лъжици масло, омекотено
• 1 16 унция пакет пудра захар (4 чаши)
• 4 - 5 супени лъжици шампанско, пенливо вино или мляко
• 1 чаена лъжичка ванилия
• Шампанско, пенливо вино или мляко

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа за смесване разбийте маслото с електрически миксер на средна до висока скорост за 30 секунди. Постепенно добавете 1 чаша пудра захар, като разбийте добре. Бавно бийте в шампанско и ванилия. Постепенно бийте в останалата пудра захар. Разбийте в достатъчно допълнително шампанско, докато замръзване достигне консистенция за разпространение.