Чугунена топла бисквитна бисквита | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица масло, омекотено
• 1 чаша брашно универсално
• 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
• ½ чаена лъжичка сода за хляб
• ¼ чаена лъжичка смляна канела
• ¼ чаена лъжичка смлян карамфил
• Тире сол
• ⅓ скъсяване на чашата
• ½ чаша захар
• 1 яйце
• 2 супени лъжици меласа
• 4 филийки пресен ананас
• Карамелен сладолед за заливане (по избор)
• Какао или масло пекан сладолед

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 ° F. Използвайки омекотеното масло, щедро намажете 7 - 8-инчов чугунен тиган или две индивидуални чугунени тиган или касероли от 10 до 12 унции (като 5-инчови тигани или 4 1 / 2x3-инчови гювечи). В средна купа разбъркайте заедно брашното, джинджифила, содата, канелата, карамфила и солта; заделени.

• Стъпка 2

  В друга средна купа бийте скъсяване с електрически миксер на ниска скорост за 30 секунди. Добавете захар; бийте, докато се комбинират, остъргвайки често страните на купата. Разбийте в яйце и меласа до комбиниране. Разбийте в колкото се може повече от брашнената смес с миксера. С помощта на дървена лъжица разбъркайте всяка останала брашнена смес. Изсипете в подготвения тиган (и), разпределяйки равномерно.

• Стъпка 3

  Печете тиган (и) с тесто, докато се зададат краищата на бисквитката. Оставете около 18 минути за голям тиган или 12 до 14 минути за малки тигани. В друг голям тиган варете резени ананас в 1 супена лъжица горещо масло на средно силен огън за 4 до 5 минути или до златисто кафяво, като веднъж се обърне.

• Стъпка 4

  Охладете леко (центърът ще падне леко). По желание нарежете ананас. Най-отгоре бисквитка (и) с джинджифил с ананас и, ако желаете, намажете отгоре със сладолед. Сервирайте с лъжички сладолед.

Начин на скара:

Пригответе, както е указано през Стъпка 2, с изключение на това, че не загрявате фурната. За решетка с дървени въглища подредете средно горещи въглища около краищата на скара, оставяйки центъра на скара без въглища. Тествайте на средна топлина над центъра на скара. Поставете тиган (и) в центъра на решетката (не над въглищата). Покрийте и скара, докато се зададат краищата на бисквитката. Оставете 15 до 18 минути за голям тиган или 10 до 12 минути за малки тигани. За последните 5 до 10 минути скара, добавете ананасови резени на скара, като ги поставите директно върху въглищата; покрийте и скара, докато ананасът стане златистокафяв, като се обърне веднъж наполовина през скара. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Настройте за индиректно готвене. Поставете тиган върху горелката, която е изключена, и по-късно поставете ананас върху топлина. Скара, както по-горе.) Продължете, както е указано в стъпка 3.

Бакшиш:

За осем порции удвоете рецептата и използвайте две 7- до 8-инчови чугунени тигани.

Хранителна информация

На порция: 624 калории, (11 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 81 mg холестерол, 348 mg натрий, 82 g въглехидрати, 2 g фибри, 53 g захар, 7 g протеин.