Кашу свинско и зеленчуци | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм постно свинско без кости
• ¼ чаша портокалов сок
• 2 супени лъжици сос от бутилиран сос
• ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
• ⅛ чаена лъжичка счукан червен пипер (по желание)
• 2 чаши пресни грахови шушулки или един пакет от 6 унции замразени грахови шушулки, размразени
• 1 супена лъжица олио за готвене
• 3 средни моркови, нарязани на филийки или 1 1/2 чаши пакетирани пресни моркови от юли
• ¼ чаша нарязан зелен лук (2)
• 2 чаши горещ варен ориз
• ½ чаша кашу или фъстъци

инструкции

• Етап 1

  По желание частично замразете месото за по-лесно нарязване. Нарежете тънко месо през зърното на ленти с размер на хапки. За сос разбъркайте заедно портокалов сок, сос от сос, джинджифил и, ако използвате, счукан червен пипер. Заделени.

• Стъпка 2

  Отстранете струните и съветите от пресни грахови шушулки, ако използвате; оставете грахови шушулки настрана. Изсипете масло в уок или голям тиган. (По време на готвене добавете още масло, колкото е необходимо.) Загрейте на средно силен огън. Разбъркайте морковите. Гответе и разбъркайте 2 минути. Добавете шушулки от грах и зелен лук. Гответе и разбъркайте в продължение на 2 до 3 минути или докато зеленчуците станат хрупкави. Извадете зеленчуците от уок.

• Стъпка 3

  Добавете половината свинско месо в горещ уок. Гответе и разбъркайте за 2 до 3 минути или докато не остане розово; извадете от тиган. Добавете останало свинско месо; гответе и разбъркайте 2 до 3 минути или докато не остане розово. Върнете цялото месо и зеленчуци да се събудите. Разбъркайте сос; добавете към центъра на уок. Гответе и разбъркайте, докато се загрее. Разбъркайте ориза, докато покриете. Отгоре с ядки.

• Стъпка 4

  Прави 4 порции

Хранителна информация

На порция: 453 калории, (4 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 9 g мононенаситени мазнини), 62 mg холестерол, 189 mg натрий, 41 g въглехидрати, 4 g фибри, 6 g захар, 32 g протеин.