Карамелизирани шишчета от сьомга | по-добри домове и градини

Съставки

• ¼ закупена чаша сладолед с аромат на карамел
• 1 супена лъжица соев сос
• 1 супена лъжица горчица в стил Дижон
• 1 супена лъжица сок от лайм
• 1 1, 25 килограма филе от сьомга, с кожа
• Варови клинове (незадължително)
• Прясно смлян черен пипер (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Най-малко 30 минути преди печенето на грил накиснете дванадесет 6-8-инчови дървени шишчета във вода. Отцедете; заделени. За сос, в малка купа разбъркайте заедно карамелената гарнитура, соевия сос, горчицата и сока от лайм; заделени.

• Стъпка 2

  Изплакнете сьомга; потупвайте с хартиени кърпи. Нарежете филето от сьомга наполовина по дължина, след което нарежете всяко парче напречно на 6 парчета (общо 12 броя). Поръсете парчета със сол и черен пипер. Нанижете по едно парче сьомга върху всяко дървено шишче.

• Стъпка 3

  За скарата с дървени въглища подредете шишчета върху намазания шкаф на непокритата скара директно върху средните въглища. Намажете щедро със сос. Грил за 3 минути. Включете; намажете с останалия сос. Скарайте за 3 до 5 минути повече или докато рибата не се люлее лесно с вилица. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Подредете шишчета върху намазнена решетка за грил. Покрийте; грил, както по-горе.) Сервирайте с варови клинове и поръсете с черен пипер. Прави 12 порции.

Хранителна информация

На порция: 118 калории, (1 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 26 mg холестерол, 215 mg натрий, 5 g въглехидрати, 0 g фибри, 5 g захар, 10 g протеин.