Карамелизирано свинско с пъпеш | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 малка канталупа
• ¼ чаша портокалов сок
• 3 супени лъжици сос от сос
• 4 централни свински котлети с дебелина 1/2 инч
• Сол
• Млян черен пипер
• 1 супена лъжица олио за готвене
• 3 зелени лука, нарязани на ситно
• Настърган Напа зеле (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Отстранете кора и семена от канталупа; котлет. Поставете 2 чаши нарязан пъпеш в хранителен комбайн или пасатор; добавете портокалов сок и обработете или смесете до гладкост. Прехвърлете 1/2 чаша почистения пъпеш в малка купа за смесване; добавете сос от хайсин. Прецедете останалото пюре и запазете сока, изхвърляйки твърдите вещества.

• Стъпка 2

  Поръсете свинското леко със сол и черен пипер; четкайте щедро със сместа за хляб. Загрейте масло в 12-инчов тиган. Добавете котлети към тиган; гответе за 3 до 4 минути от всяка страна или до хубаво покафеняване и остава само следа от розово (160 ° F).

• Стъпка 3

  Междувременно комбинирайте останалата нарязана пъпеш, прецедения сок и зеления лук. Извадете котлети от тиган; добавете останалата смес от талисман към тиган. Гответе и разбъркайте, докато се загрее. Лъжица върху чиниите за сервиране. Отгоре намажете с котлет. Добавете смес от пъпеш към тиган, за да се загрее леко; сервирайте върху котлети. По желание сервирайте с настърган Напа зеле.

Хранителна информация

На порция: 327 калории, (2 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 117 mg холестерол, 452 mg натрий, 19 g въглехидрати, 2 g фибри, 16 g захар, 39 g протеин.