Карамелизиран лук за потапяне | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици зехтин
• 2 големи лука, нарязани на ситно (2 чаши)
• 2 чаени лъжички захар
• 1 чаена лъжичка сол
• 4 скилидки чесън, кайма
• 1 ½ чаши лека заквасена сметана
• ⅔ чаша лека майонеза
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  В голям тиган топлина масло на среден огън. Добавете лука, захарта и 1/2 ч.л. сол; изхвърли. Намалете топлината до средно-ниска. Гответе и бъркайте, докато лукът стане златист, около 15 до 20 минути. Отстранете от топлината; готино. Разбъркайте чесъна.

• Стъпка 2

  В средна купа комбинирайте охладената смес от лук, заквасена сметана, майонеза, останала 1/2 ч.л. сол и черен пипер. Покрийте; охладете 1 час, за да смесите ароматите.

• Стъпка 3

  Прехвърлете в купа за сервиране; разбърква. Сервирайте потапяне с пресен зеленчуков чипс.

Съвети

Покрийте; охладете до 24 часа преди сервиране. Оставете да престои 20 минути на стайна температура преди сервиране.

Хранителна информация

На порция: 150 калории, (4 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 16 mg холестерол, 467 mg натрий, 10 g въглехидрати, 1 g фибри, 4 g захар, 2 g протеин.

---

Пресни зеленчукови чипсове

Съставки

• 12 унции големи червени репички, подрязани (1 китка)
• 1 малка джиджама, обелена
• 1 голям дайкон, обелен
• 1 чаена лъжичка пушена червен пипер
• 1 ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка захар
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 4 чаени лъжички ситно нарязана кора от лайм

инструкции

• Етап 1

  Нарежете репички, джиджами и дайкон с дебелина около 1/4 инча. Половина от всякакви големи резенчета jicama. Прехвърлете зеленчуците на блюдо.

• Стъпка 2

  В малка купа комбинирайте пушена червен пипер, сол, захар, черен пипер и кора от лайм.

• Стъпка 3

  За да сервирате, разхвърлете сместа от червен пипер върху зеленчуци. Сервирайте с карамелизиран лук, ако желаете. Прави 8 порции.