Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Донесете голям тиган с вода до кипене. Работейки на партиди, внимателно спускайте прасковите във вряща вода за 30 до 60 секунди или докато кожите започнат да се цепят. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете прасковите в голяма купа с ледена вода. Когато се охлади достатъчно, за да се справи, извадете прасковите от ледена вода. С помощта на малък остър нож отлепете кожата от праскови. Нарежете прасковите наполовина по дължина; извадете и изхвърлете ями (ако използвате буркани с пинти, четвъртинки и ями).
-
За сироп в холандска фурна комбинирайте 4 1/2 чаши вода, гранулирана захар, кафява захар, джинджифил, канела, шушулки от кардамон, карамфил и черен пипер. Гответе и разбъркайте на среден огън, докато захарите се разтворят. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри на 20 минути. Отстранете от топлината. Разбъркайте зелен чай. Покрийте и оставете стръмно за 5 минути. Прецедете сироп, изхвърляйки твърдите вещества.
-
Опаковайте праскови, отрязани страни надолу, в горещи стерилизирани буркани или пинти за консервиране, оставяйки 1/2-инчово пространство за глава. Горещ сироп от черпак над праскови, поддържайки 1/2-инчовото пространство за глава. Избършете джантите на буркана; регулирайте капаците и лентите за винтове.
-
Обработете напълнените буркани в консерва с вряща вода за 25 минути за тримесечие или 20 минути за пинти (започнете времето, когато водата се върне до кипене). Извадете буркани от консерва; охлажда се на телени стелажи.
Хранителна информация
На порция: 69 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 1 мг натрий, 17 г въглехидрати, 2 г фибри, 16 г захар, 1 г протеин.
