Борбонови бисквитни бисквитки | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша сушени боровинки или череши
• ¼ чаша бърбън
• 1 чаша масло, омекотено
• 1 чаша опакована кафява захар
• ½ чаша гранулирана захар
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 2 ½ чаши универсално брашно
• 1 чаша редовно овален овес
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 8 унции полусладък шоколад, нарязан
• ½ чаша ядки макадамия, нарязан на кубчета
• Бурбонски ганаш
• Млечна сол на едро или едро (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Поставете червени боровинки и бърбън в малка купа; покрийте и оставете да престои 1 час (не източвайте).

• Стъпка 2

  Загрейте фурната до 375 ° F. Линии бисквитки с пергаментова хартия; заделени. В голяма купа разбийте маслото за 30 секунди. Добавете захарите и разбийте до комбиниране. Добавете яйцето и ванилията и разбийте до комбиниране. Добавете брашното, овеса и содата; бийте до комбиниране. Разбъркайте сместа от шоколад, ядки и червени боровинки. Оформете на 1 1/2-инчови топки и подредете 2 инча един от друг на подготвени листа бисквитки. С палеца си направете отстъп в центъра на всяка топка. Печете за 8 до 10 минути или докато леко покафенеят. Извадете листа с бисквитки към багажника за тел. Използвайте заоблената страна мярка за чаена лъжичка, за да потиснете вдлъбнатините и внимателно натиснете в краищата, ако е необходимо, за да прекроите бисквитките. Охладете 2 минути. Извадете бисквитките към телена рейка, за да се охлади напълно.

• Стъпка 3

  Напълнете всеки център за бисквитки с ганаш. Оставете да престои, докато леко стегне или изстине 10 до 15 минути, докато стане твърдо. поръсете със сол, по желание.

Бурбон Ганаш:

Поставете 1 чаша полусладки шоколадови парченца в малка термоустойчива купа; заделени. В малка тенджера донесете 1 чаша сметана за разбиване, просто да къкри. Изсипете върху шоколада; оставете да престои 5 минути. Разбъркайте до гладкост. Разбъркайте 1 супена лъжица бърбън и разбъркайте до комбиниране. Оставете да престои 15 минути, за да се сгъсти леко.

Хранителна информация

На порция: 176 калории, (6 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 22 mg холестерол, 64 mg натрий, 21 g въглехидрати, 1 g фибри, 13 g захар, 2 g протеин.