Бери-оранжеви кафета торти | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши брашно универсално
• 1 ½ чаени лъжички смляна канела
• ½ чаена лъжичка сода за хляб
• ½ чаена лъжичка бакпулвер
• ⅓ чаено масло, омекотено
• ¼ чаена лъжичка сол
• ½ чаша опакована кафява захар
• ½ чаша гранулирана захар
• 1 чаша пълномаслено сирене рикота
• 1 яйце
• 1 супена лъжица ситно нарязана кора от портокал
• 1 супена лъжица портокалов сок
• ½ чаена лъжичка ванилия
• 1 ½ чаши пресни червени боровинки, едро нарязани
• 2 супени лъжици ситно нарязан кристализиран джинджифил

Оранжева глазура

• 1 чаша пудра захар
• 1 супена лъжица портокалов сок
• ½ чаена лъжичка ванилия
• 2 супени лъжици масло, разтопено
• ½ чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал
• ½ чаша орехи, препечени и нарязани на ситно

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 ° F. Намажете петнадесет 2 1/2-инчови чаши за мъфини. В купа комбинирайте брашното, канелата, содата, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото и захарите с електрически миксер на средна скорост до пухкавост. Добавете рикотата, яйцето, портокаловата кора и сока и ванилията. Добавете брашнената смес. Разбъркайте само докато се комбинира. Сгънете в червени боровинки и джинджифил.

• Стъпка 2

  Напълнете чаши за мъфини 2/3 пълни. Печете 20 до 25 минути или докато клечката за зъби, поставена близо до центъра, не излезе чиста. Охладете в тигани 5 минути. Премахване; леко се охлажда. Лъжица върху глазурата. Поръсете с ядки и допълнителни портокалови кори, ако желаете. Прави 15 торти.

• Стъпка 3

  Печете за 20 до 25 минути или докато клечка за зъби, поставена в близост до центрове, не излезе чиста. Охлажда се в тиган на стелаж 5 минути. Извадете от тигана; охлажда се леко на стелаж.

Хранителна информация

На порция: 268 калории, (5 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 36 mg холестерол, 169 mg натрий, 39 g въглехидрати, 1 g фибри, 24 g захар, 5 g протеин.