Пилешко брашно Verida | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица масло от рапица или растително масло
• 1 чаша нарязан лук (1 голяма)
• 5 скилидки чесън, кайма
• ¼ чаша несолено масло
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаена лъжичка смлян кориандър
• 1 чаена лъжичка чили на прах
• 1 чаена лъжичка сух мексикански риган или сушен риган, натрошен
• ¼ чаена лъжичка сол
• Мексиканска бира от 12 унции бутилка (като Modelo Especial или Pacifico)
• 1 11 унция може да се пресуши
• 2 4 унции може да нарязате на ситно черни чушки
• 1 ½ килограма пилешки гърди филе

инструкции

• Етап 1

  В холандска фурна с 4 литра се нагрява масло на средно силен огън. Добавете лука и чесъна; варете и бъркайте 3 минути. Добавете масло, кимион, кориандър, чили на прах, риган и сол. Гответе и разбъркайте, докато маслото се разтопи.

• Стъпка 2

  Добавете бира, tomatillos и чили чушки. Довежда се до кипене. Добавете пилешко месо. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, около 15 минути или докато пилето е омекнало и вече не е розово, като разбърквате на всеки 5 минути, за да разчупите tomatillos. С помощта на прореза с лъжица прехвърлете пилето от течността за готвене в дъска за рязане. Варете леко течността за готвене, непокрита, около 10 минути или докато се сгъсти, като разбърквате от време на време. Междувременно, използвайки две вилици, издърпайте пилешкото парче на парчета.

• Стъпка 3

  Поставете пилето в средна купа. Добавете 1 чаша намалени сокове за готвене; разбърква се до навлажняване. Използвайте пилешка смес като пълнеж за въпросидили или тако; пасирайте останалите сокове за готвене.

Хранителна информация

На порция: 140 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 43 mg холестерол, 340 mg натрий, 6 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g захар, 14 g протеин.