Треска с бира | по-добри домове и градини

Съставки

• Готварско масло за пържене с дълбока мазнина
• 6 4 унции филе от треска или замразена треска
• 2 чаши брашно за самовъзстановяване
• ½ чаена лъжичка всяка сол и черен пипер
• 1 12 унция може бира

инструкции

• Етап 1

  В тежка 3-тенджерна тенджера или фритюрник с дълбока мазнина загрейте 2 инча олио до 365 градуса F.

• Стъпка 2

  Междувременно размразете рибата, ако е замразена. Изплакнете рибата и изсушете. В голяма купа разбъркайте заедно брашното, солта и черния пипер. Поръсете и двете страни на рибата с 2 супени лъжици брашно. Добавете бирата към останалата брашна смес и разбъркайте, докато се комбинира. Потопете парчета риба, едно по едно, в тестото, покривайки добре. (Тестото ще бъде гъсто.)

• Стъпка 3

  Внимателно спуснете парчетата риба в сгорещеното олио. Запържете 1 или 2 парчета наведнъж в продължение на 4 до 6 минути или докато златисти и рибни люспи лесно се тестват с вилица. Изцедете върху хартиени кърпи и дръжте на топло във фурна на 300 градуса F, докато пържите останалата риба. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 635 калории, (4 g наситени мазнини, 11 g полиненаситени мазнини, 12 g мононенаситени мазнини), 72 mg холестерол, 1181 mg натрий, 50 g въглехидрати, 2 g фибри, 1 g захар, 37 g протеин.