Пиле с барбекю с печен лук | по-добри домове и градини

Съставки

• Спрей за готвене без лепило
• 3 супени лъжици ситно нарязан лук
• ½ чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
• ½ чаша catupup
• 3 супени лъжици кайсиеви консерви
• 3 супени лъжици портокалов сок
• 1 ½ чаени лъжички сос Уорчестър
• 1 средно сладък бял или жълт лук, нарязан на тънки клинове
• ½ средно червен лук, нарязан на тънки клинове
• 2 зелени лука, нарязани на 1-инчови парчета
• 1 праз, нарязан по дължина и нарязан на 2-инчови парчета (само бяло парти)
• 1 скилидка чесън, нарязан на тънки филийки
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка или 1/4 чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
• тире сол
• тире пипер
• 4 средни половинки пилешки гърди без кожа без кости (общо 1 килограм)
• Пресни стръкове мащерка (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Леко намажете средна тенджера със спрей за готвене. Добавете ситно нарязания лук и джинджифил. Гответе до омекване, като разбърквате от време на време. Разбъркайте в каша, консерви от кайсии, портокалов сок, сос Уорчестър и черен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, около 10 минути или докато сосът леко се сгъсти.

• Стъпка 2

  Покрийте и охладете соса до 3 дни.

• Стъпка 3

  За лука с лук откъснете тежко фолио с размери 48x18 инча. Сгънете наполовина, за да направите двойна дебелина на фолиото, която е с размери 24x18 инча. Напръскайте фолио със спрей с незалепващо покритие. Поставете сладък лук, червен лук, зелен лук, праз и чесън в центъра на фолиото. Настържете със зехтин. Поръсете с мащерка, сол и черен пипер. Вдигнете два срещуположни ръба на фолио и запечатайте с двойно сгъване. Оставете краищата сгънете, за да затворите напълно зеленчуците, оставяйки място за изграждане на пара. Пакет от фолио за грил върху багажника на непокрита скара директно върху средни въглища около 30 минути или докато лукът стане омекнал.

• Стъпка 4

  Поставете пилето на скара директно върху средните въглища; грил за 12 до 15 минути или докато пилето е омекнало и вече не е розово, като се завърта веднъж наполовина на скара и се намазва със сос последните 5 минути.

• Стъпка 5

  За да сервирате пилешко месо, разделете сместа от лук между 4 чинии за вечеря. Отгоре с нарязани половинки пилешки гърди. Топъл барбекю сос; сервирайте с пилешко месо. Прави 4 порции.

Обмен на храни:

2-1 / 2 зеленчукови, 3 месни.

Хранителна информация

На порция: 269 калории, (1 g наситени мазнини, 59 mg холестерол, 517 mg натрий, 34 g въглехидрати, 4 g фибри, 24 g протеин.