Аспержи-тиквички фритата | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

Спрей за готвене без лепило
12 унции пресни аспержи или един пакет от 9 или 10 унции замразени нарязани аспержи
1 малка жълта сладка чушка, нарязана на ленти с широчина 1/4 инча
½ от малки тиквички, намалени наполовина по дължина и нарязани на филийки с дебелина 1/4 инча (около 1/2 чаша)
⅓ чаша нарязан лук
¼ чаша нарязани на кубчета печени червени сладки чушки, отцедени
½ чаша настърган кашкавал с намалена мазнина (2 унции)
2 чаши хладилен или замразен яйчен продукт, размразени или 8 яйца
½ чаша мляко без мазнини
1 супена лъжица нарязан пресен копър или 1 чаена лъжичка сушен копър
¾ чаена лъжичка сол
¼ - 0, 5 чаена лъжичка черен пипер
2 супени лъжици универсално брашно
3 - 4 супени лъжици ситно пармезан
Пресни стръкчета копър (по желание)

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 350 ° F. Леко намажете двуъгълната правоъгълна форма за печене със спрей за готвене с незалепващо покритие; заделени.
Стъпка 2
Ако използвате пресни аспержи, щракнете и изхвърлете дървесните основи. Ако желаете, изстържете везните. Нарежете на 1-инчови парчета.
Стъпка 3
В голяма тенджера донесете около 1 инч вода до кипене. Добавете аспержите, ивиците от жълт сладък пипер, тиквичките и лука. Върнете се само до кипене; намалете леко топлината. Похлупете и варете около 5 минути или до хрупкаво омекване. Изцедете добре. Разбъркайте печени червени сладки чушки. Разпределете равномерно асперго-пиперната смес в тавичка за печене. Поръсете с половината от сиренето моцарела.
Стъпка 4
В голяма купа разбийте яйчен продукт, мляко, нарязан или изсушен копър, сол и черен пипер, докато се смесят добре. Разбийте в брашно, като се уверите, че е напълно комбиниран. Изсипете зеленчуци в тавичка за печене. Печете, непокрита, около 35 минути или докато леко се надуе и отгоре се разклати. Поръсете с останало сирене моцарела и пармезан. Оставете да престои 10 минути преди сервиране. По желание гарнирайте отделни порции с клонки от копър.