Бургер от риба от риба тон и сьомга | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 килограм прясно филе от риба тон
½ килограма филе от прясна сьомга
¼ чаша нарязана прясна кориантро
2 супени лъжици пресен сок от лайм
2 скилидки чесън, кайма
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица закупен кисел джинджифил, нарязан на ситно
1 супена лъжица сос от чили
1 - 2 чаена лъжичка васаби паста
¼ чаена лъжичка морска сол
¼ чаена лъжичка прясно смлян пипер
6 меки плоски хляба, като афганистански хляб, наан или лефса, или разцепени рула
1 рецепта Aquavit Зелено зеле зеле
Жълти резенчета домат (по избор)

Етап 1
Нарязваме ситно рибата тон и сьомга. В голяма купа за смесване комбинирайте риба тон и сьомга с килантро, сок от лайм, чесън, 4 чаени лъжички зехтин, джинджифил, чили сос, уасаби, сол и черен пипер. Оформете на 6 банички с дебелина около 3/4 инча.
Стъпка 2
Поставете бургерни банички върху леко смазания багажник на скарата директно на среден огън. Скарайте за 10 до 12 минути или докато термометър, който се чете моментално, вкаран в центровете, регистрира 160 градуса F, превръщайки бургери веднъж наполовина на скара. Намажете плоския хляб с останалия зехтин. Препечете се на решетка за грил за 1 до 2 минути или до златисто кафяво.
Стъпка 3
Сервирайте бургери, сгънати в плоски хляб и гарнирани с Aquavit Green зеле зеле, и ако желаете, жълти домати резени. Прави 6 бургера.

На порция: 344 калории, (3 g наситени мазнини, 55 mg холестерол, 554 mg натрий, 33 g въглехидрати, 5 g фибри, 33 g протеин.

Етап 1
Комбинирайте кисело мляко, чесън, магданоз, копър и сок от лайм в хранителен преработвател или контейнер на пасатора. Добавете сол и черен пипер. Покрийте и обработете или смесете до гладкост. Хвърля се с Напа зеле в голяма купа за смесване. Покрийте и охладете в хладилник до употреба или за една нощ. Прави 4 до 6 порции.